“英雄不问出处，喝酒不问度数”的意思是英雄不能被归类为来源，即英雄没有特定的来源；喝酒时不要问饮用的数量，那是爱酒人嗜酒如命，什么酒都能狂饮。它鼓励人们不要以出身、家庭背景或社会地位来判断一个人的价值和能力，而要重视他们的天赋、才华和努力。这个俗语在杨基的《感怀》诗中有一句：“英雄各有见，何必问出处”，意思是英雄各有不同的见解和价值观，不必局限于出身或背景。这句诗后来演变成了现在的“英雄不问出处”这句俗语。这个成语强调人们应该关注一个人的内在品质和实力，而不是过分关注他们的背景或身份。它鼓励人们勇于追求梦想，不畏艰辛，不屈不挠地去努力拼搏，实现自己的价值。