1、吃席就是吃酒席的意思；古人席地而坐，“筵”和“席”都是铺在地上的坐具。《周礼·春宫·司几筵》的注释说：“铺陈曰筵，籍之曰席“。意思是说：铺在地上的叫做“筵”，铺在“筵”上的叫做“席”。所以“筵席”二字开始是坐具的总称。
《诗经》中有：“肆筵设席”之说，“筵席”二字就具有了酒馔的含义。记述战国，秦汉之间的《礼记》中记述：“铺筵席，陈尊祖，列 豆。”这时，筵席又含有进行隆重正规的宴饮的意思，从这个意义上“筵席”这个名词被沿用下来，后来专指酒席。
2、吃席的意思是：就是村里哪家有了红白喜事，村民们就会自觉地到那家交份子钱，然后就在事主家吃席。交份子钱可有讲究，不是随便交给这家主人，而是交到请来的管账先生那里。管账先生就会如实记上账簿，给主人以记载，主人事后会知道谁家随了多少份子，到那家有事的时候好量账而出份子钱。
遇到丧事，街坊们也会为逝去的人惋惜，甚至伤心。满怀悲哀的来到事主家，满脸的悲伤与同情。男人们进得灵堂，默默鞠躬，烧纸;女人们则一下跪在灵前，有泪无泪的大放悲声，什么我的三叔呃，或者我的五婶呃，你可不管我啦，我可没人疼了啊啊啊，只等着旁边的家属过来扶起，方收了声，烧一些纸了事。然后到帐房交份子，再按照程序吃席。
农村的吃席最近有了向饭店发展的势头儿，而且去饭店的越来越多。因为钱已经不是农民的软肋了，省心不受累，而且有主持人把婚礼等事办得很体面，男女双方，亲友邻里都满意，何乐而不为呢?
吃席，有了很光明的前途。