“口蘑”一词的字源可以追溯到中国古代。据研究，这个词最早出现在《韩非子》一书中，被用来形容人们嗜食蘑菇的情况。
在清代，《广东新语》中有“口蘑”的记载，但是当时指代的是木耳。后来，在南京话中，“口蘑”又被用来表示香菇（一种偏白色、肉质厚实且味道鲜美的蘑菇）。
在日本语和朝鲜语中，“口蘑”分别被称为“しいたけ”和“”，都是大家喜闻乐见的美食菌类。也许正是因为其味道鲜美，才使得这个词汇在不同地域和语境中被广泛使用。
总之，“口蘑”一词虽然起源比较早，但它在不断演变过程中出现了一些差异。如今，它已经成为描述美味佳肴或者指代特定蘑菇品种的常用词汇，深受广大美食家和文化爱好者的青睐。