《齐民要术》：兰香，“罗勒”也。中国为石勒讳，故改，今人因以名焉。且兰香之目，美于罗勒之名；故即而用之。三月中，候枣叶始生，乃种兰香。早种者，徒费子耳，天寒不生。治畦下水，一同葵法。及水散子讫；水尽，蓰熟粪，仅得盖子便止。厚则不生，弱苗故也。昼日箔盖，夜即去之；昼日不用见日，夜须受露气。生即去箔。常令足水。六月连雨，拔栽之。掐心栽泥巾，亦活。
作菹及干者，九月收。晚即干恶。作干者，天晴时，薄地刈取，布地曝之。干乃挼取末，瓮中盛，须则取用。拔根悬者，哀烂，又有雀粪尘土之患。取子者，十月收。自余杂香菜不列者，种法悉与此同。
《博物志》曰：烧马蹄羊角成灰，春散著湿地，罗勒乃生。
《博闻录》：香菜：常以洗鱼水浇之，则香而茂；沟泥水、米泔尤佳。
你看古人小字里的香菜：“荽作莜，可以香口也。其茎柔叶细而根多须，绥绥然也。张骞使西域始得种归，故名胡荽。荽，乃茎叶布散貌。石勒讳胡，故晋地称为香荽。”多娟秀的小菜啊，没办法不喜欢她。
腊月，天寒地冻，大雪初晴，父亲从雪窟里挖出香菜，她依然碧绿芬芳。择捡干净，放在开水里捞一下，切碎；炒一些花生米碾碎；拌上佐料，浇醋，麻油。这道凉拌香菜，吃起来爽口香甜，我很喜欢。在异乡多年，再也没有吃到过父亲凉拌香菜的味道。
读了《菜园小记》才知道，芫荽就是香菜。我特别喜欢“芫荽”这两个字，都是草字头，有了自然的美感。不仅奇香，亦奇美。香菜的花，是很多小花聚集成一大朵。细细看，花色粉白，或粉紫，精美秀丽不失质朴。花盘外边小花都尽情的舒展，里面小花朵都谦逊的蜷缩着，把炫耀美丽的空间与机会让给别的花朵，也许这就是美名其曰“君子花”的原因吧。她们也能开出白茫茫的一片，热闹非凡，香气袭人。我直接把她当做诗经里的植物了，带着古风的诗意，芬芳在村庄。我开始爱上芫荽，如我爱上一个人，这个人一直陪伴我多年，不说爱，经历沉淀之后，最终还是水到渠成。