城南花已开，花开花落时这句话表达的意思是在城南的花儿已经开放了，花儿从绽放到凋谢的时间过程，也就是说现在正是花盛开的美丽时刻，但这份美丽并不久长，很快就要凋谢。这种时刻具有短暂和珍惜的意义，因为花朵的开放和凋谢象征着人生中的飞黄腾达和跌入谷底。
这句话的深意是，人生就像花朵一样，有起有伏，有飞黄腾达的时候，也有跌入谷底的时候。就像城南的花儿一样，有些已经绽放，有些已经开始凋谢，人生也是如此，每个人都在经历不同的人生阶段，每个人都在努力地生活，感受着生活的酸甜苦辣。
因此，这句话提醒人们要珍惜眼前的美好时光，因为时间短暂且珍贵；同时也要面对生活中的起伏和变化，保持积极乐观的心态，像花儿一样在生命中绽放出最美丽的光彩。