关于酒的诗句佳句如下：
1、金樽清酒斗十千，玉盘珍羞直万钱。明月几时有，把酒问青天。
2、兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神。
3、花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。
4、长风万里送秋雁，对此可以酣高楼。抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁。
5、葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回。
酒的基本解释：
1、用粮食、水果等含淀粉或糖的物质经过发酵制成的含乙醇的饮料，如葡萄酒、白酒等。
2、（Jiǔ）姓。
酒：
酒，汉语常用字（一级字），读作jiǔ，最早见于甲骨文。本义指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制成的含乙醇的饮料，又可引申为动词，指饮酒。
酒的分类：
1、按酿造方链贺法分类，可分为：酿造酒（发酵酒）、蒸馏酒和配制酒。
2、按酒度分类，可分为：低度酒、中度酒、高度酒。
低度酒的乙醇含量在20%以下，发酵酒和某些配制酒在此列。中度酒的乙醇含量在20%--40%，多数配制酒均在此范围。高度酒的乙醇含量在40%以上，各种蒸馏酒均属此类，某些配制酒也在此列。
3、按原料分类，可分为：白酒、黄酒、果酒
白酒是以粮食（高粱、玉米、稻米、麸皮等）酿造的；黄酒一般是以稻米、玉米和小米为原料；果酒棚凳派就不用说了，以各种水果制造的，最典型的就是葡萄酒。
4、按总糖含量分类，这是葡萄酒、黄酒和果酒等发酵酒的一种分类方法。通常总糖含量以葡萄糖计，可分为粗键干型、半干型、半甜型、甜性、浓甜性。
5、按香型分类，中国白酒评比是以香型分类，有四种基本香型：
茅香型（酱香型）：以茅台酒为代表泸香型（浓香型）：以泸州老窖和五粮液为代表汾香型（清香型）：以汾酒为代表米香型：以桂林三花酒为代表其他香型。
6、按色泽分类
啤酒常分为三类：浅色啤酒、深色啤酒、黑啤酒葡萄酒也可分为三种：白葡萄酒、红葡萄酒、桃红葡萄酒。