“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”是指冬季。
1、释义：这句话的意思是：忽然间宛如一夜春风吹来，好像是千树万树梨花盛开。在这两句诗里面要抓“如”这个词。“如”在这里意思是“宛如，好像，就像”的意思。所以并不是真正的“春风”而是凛冽的“寒风”。所谓的“梨花”其实是飘落在树上的雪花。
2、出处：“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”选自著名的边塞诗人岑参的边塞代表作《白雪歌送武判官归京》。岑参在这首诗中，以诗人的敏锐观察力和浪漫奔放的笔调，描绘了祖国西北边塞的壮丽景色，以及边塞军营送别归京使臣的热烈场面，表现了诗人和边防将士的爱国热情，以及他们对战友的真挚感情。
关于这句诗描写的是哪个季节，有以下两个误区：
误区一：认为描写的是春季
这是因为有的人没有正确理解原诗句的意思。“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”出自唐代诗人岑参的《白雪歌送武判官归京》，要理解这句诗就需要结合前文来看，将前两句放在一起看为“北风卷地白草折，胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来，千树万树梨花开。”
可见，诗句中明确描写了“北风”“飞雪”等物象，诗人是将飞雪比喻成盛开的梨花，并非真正描写的春天的梨花，所以这个季节并不是春季。
误区二：认为描写的是秋季
之所以有人认为此句诗描写的是秋季，有一定的道理，这是因为诗句中明确写出了“胡天八月”的时间表达。胡天八月，这里的八月是农历，阳历是十月，从“二十四节气”的划分来看，“立冬”是冬季的开始，而立冬是在十二月份，所以确实属于秋季。
但是，从气候学来看，是以平均气温法来划分四季，日平均气温连续五天等于或低于10摄氏度算是进入冬季。结合诗人的写作背景来判断的话，胡天飞雪的八月，已经进入气候上的冬季了。