1、想到吃腊肉，鼻子仿佛闻到腊肉的香味，口水就在舌根下打转。那时，母亲常常炒腊肉给我吃。见她从楼底取下腊肉，洗好放到甑子里蒸煮，然后切成片，用干豆豉和野葱炒好，香气扑鼻。
2、左邻右舍都知道母亲腌制的腊肉才腊香满口，熏香扑鼻，腊味醇厚，且肥而不腻，瘦不塞牙。
3、腊肉和腊肠是四川人民过年过节、婚姻庆典等宴席中桌面上必不可少的食品，腊肉一般是由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过谷草或柏树枝条树叶熏烤和凉干的工序。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却。
4、腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。
5、烟熏腊肉是南方农村一种很有味道的年货，烟熏腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；色彩红亮，烟熏咸香。新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柴草小火温熏。