禾雀花常常是成群结伴环绕在枝头，营造出一种繁花似锦的感觉，禾雀花的外形神似禾雀鸟，如果是不明真相的人看到，还以为是禾雀鸟聚集在枝头叽叽喳喳的开会。实际上禾雀花还真有一段充满趣味的传说，它来自于铁拐李。
明代时期百姓也算富足，到了秋收的季节，百姓是最忙碌也是最高兴的时刻。他们眼里看着金灿灿的麦田，心里想着等收了粮食囤够了口粮，拿剩下的粮食在去换点肉食给家里的娃娃解解馋，在给媳妇换一支头花，让她在村里美一美。可想象很美好，现实却很残酷，此时秋收的季节，最多的一种动物叫麻雀。
这种小鸟体积很小，最喜欢吃快成熟的粮食，而且往往都是成群结队的出现，一经出现就会糟蹋很多粮食。这些粮食是庄稼人一年的口粮和收入，所以麻雀是农民的心头大患，常常全家人上阵驱赶麻雀。可这些小雀实在是太多了，常常刚刚赶跑，没多久又成群结队的跑过来，人的体力总是有限，等农民无力驱赶的时候，只能眼睁睁的看着麻雀糟蹋粮食却无计可施。
铁拐李游玩的时候无意间发现了这种状况，此时农民已经痛哭流涕，铁拐李略施小计就把这些麻雀变成了挂在枝头的禾雀花。因为麻雀都是成群结队的出现，所以禾雀花也从不孤单，都是一簇一簇的结伴盛开。到如今禾雀花已经成了靓丽的风景线，远远望去也是一抹亮色。
其实禾雀花在中医理论上还是一味中药，它主治贫血，能够起到很好的补血作用，所以很多人会把禾雀花摘下来自己回家蒸蒸吃。也有些中医，会把它入药，但具体如何食用，还是要谨遵医嘱，毕竟每个人的体质都不一样，产生的效果也不一样！