古诗中的茶，以茶入诗，借以表怀
一、《荈赋》（残篇）西晋·杜育
灵山惟岳，奇产所钟。瞻彼卷阿，实曰夕阳。厥生荈草，弥谷被岗。承丰壤之滋润，受甘露之霄降。月惟初秋，农功少休；结偶同旅，是采是求。水则岷方之注，挹彼清流；器择陶简，出自东隅；酌之以匏，取式公刘。惟兹初成，沫沈华浮。焕如积雪，晔若春敷。若乃淳染真辰，色绩青霜，氤氲馨香，白黄若虚。调神和内，倦解慵除。
西晋时期杜育写的《荈赋》是中国茶叶史上，第一篇完整地记载了茶叶从种植到品饮全过程的作品，文章从茶的种植、生长环境讲到采摘时节，又从劳动场景讲到烹茶、 选水以及茶具的选择和饮茶的效用等。
二、《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》唐代·李白
常闻玉泉山，山洞多乳窟。仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。茗生此中石，玉泉流不歇。根柯洒芳津，采服润肌骨。丛老卷绿叶，枝枝相接连。曝成仙人掌，似拍洪崖肩。举世未见之，其名定谁传。宗英乃禅伯，投赠有佳篇。清镜烛无盐，顾惭西子妍。朝坐有馀兴，长吟播诸天。
唐代诗仙李白的《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》是一首咏茶名篇，通篇描写湖北荆州玉泉山中，仙人掌茶的生长环境、采摘、制作及功效，被认为是继《荈赋》后最早的一首真正意义上的茶诗，对研究《茶经》问世之前的制茶方法，有着重要的史料价值。
三、《饮茶歌诮崔石使君》唐代·皎然
越人遗我剡溪茗，采得金牙爨金鼎。素瓷雪色缥沫香，何似诸仙琼蕊浆。一饮涤昏寐，情来朗爽满天地。再饮清我神，忽如飞雨酒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。此物清高世莫知，世人饮酒多自欺。愁看毕卓瓮间夜，笑向陶潜篱下时。崔侯啜之意不已，狂歌一曲惊人耳。孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此。
约公元780年，陆羽的《茶经》问世，与之同时代的诗僧皎然是著名的茶僧，亦是陆羽的忘年交，对茶事活动颇有研究，留下诸多咏茶佳作，其中以《饮茶歌诮崔石使君》最为著名，诗中揭示了饮茶的三重境界：涤寐、清神、悟道，并最早提出了茶道的概念。
四、《和章岷从事斗茶歌》宋 ·范仲淹
年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽。新雷昨夜发何处，家家嬉笑穿云去。露芽错落一番荣，缀玉含珠散嘉树。终朝采掇未盈檐，唯求精粹不敢贪。研膏焙乳有雅制，方中圭兮圆中蟾。
至宋代，民间茶事兴盛，也为诗人的创作提供了丰富的素材，出现了数以千计的茶诗，其中不乏范仲淹、欧阳修、苏轼、黄庭坚的大师手笔，范仲淹的茶诗中，影响最大的要数《和岷章从事斗茶歌》，斗茶又叫茗战，源于唐代，兴于宋代，诗句从茶器、茶色、茶味乃至斗茶者的神韵入手，斗茶动态的图景跃然纸上。
欧阳修生于江西，自幼饮茶，一生好茶，自叹“所好未衰惟饮茶”，他在外做官时，曾收到黄庭坚从家乡寄来的“双井茶”喜出望外，遂成诗句《双井茶》，西江水清江石老，石上生茶如凤爪。穷腊不寒春气早，双井芽生先百草。
黄庭坚不仅赠茶给欧阳修，还曾将双井茶赠与苏轼《双井茶送子瞻》，我家江南摘云腴，落罪罪雪不如。为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。苏轼收到后十分感动，回赠和诗一首《黄鲁直以诗馈双井茶，次韵为谢》，江夏无双种奇茗，汝阴六一夸新书。磨成不敢付值仆，自看雪汤生玑珠。