而对白酒而言，在国内目前白酒的主要消费者还是年龄较大的男性，其中，50后、60后人群是引领白酒消费的主要力量。
时至今日，他们的消费量和消费热情还没有减少，但随着他们的年龄增长，白酒消费人群“老龄化”将开始显现。相比于50后和60后们，80、90后更愿意尝试舶来品。而白酒一方面面临着洋酒、红酒的冲击，另一方面自身传统的形象也与时尚的发展似乎格格不入。
伏特加酒重在纯净，白酒相对复杂
伏特加酒，是俄罗斯和波兰的国酒，以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，而得到的一种酒体纯净、口感爽净的蒸馏酒。伏特加是一种百搭酒，可以与各种饮料调配饮用。在原产地它被亲昵地称为“燃烧的水”。
也因为这种“水”的特性，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒，被列为六大基酒之首，是各种派对、庆祝和狂欢不可或缺的煽情主角。在美国酒吧里，鸡尾酒有六成以上加了伏特加。