地胆头蒸青头鸭寓意圆满舒心。地胆头蒸青头鸭是广东人夏天经常见到的一道菜，地胆头是一种中草药，功效是清热解署。是属于寒冷的植物。在蒸煮过程地胆头少量为宜，有些人吃了地胆头会腰酸背疼的，能适应这种植物的人体质是相当不错的。