咸宁是桂花之乡，咸安区桂花镇，位于咸宁市东南部。该镇桂花素以面积大、品种全、产量高、花质好、古桂多而著称。2000年国家林业部、中国花卉协会正式命名为“中华桂花之乡”，栽种桂花历史悠久，桂花树品种齐全，有金、银、丹、铁、四季、月月桂等9个品种桂，***有桂花树150余万株，现存少量千年古桂。咸宁桂花博物馆是国内首家以桂花为主题的博览馆，于2010年在潜山国家森林公园状元阁景点正式开放。博览馆集中展示了桂花科普知识，以及咸宁的桂花文化。
茶叶之乡。咸宁有万顷茶园，千年茶史。当地民风崇尚：不可一日无友，不可一日无酒，不可一日无茶。咸宁人自古就有施茶美德，咸安的施茶者尤多，于村头于桥畔于山腰于旷野，***设有“九路六十二 茶亭”。不过，咸宁的茶不是寂寂无名之茶，是有过大作为的。毛泽东第一次到苏联。送给斯大林70寿辰的贺礼有茶叶，这茶叶就是产自羊楼洞的砖茶。赤壁一古民宅有对联曰“穿牖而来，夏日清风冬日梅；卷帘相见，前山明月后山茶。”
楠竹之乡。咸宁种植楠竹传说有5千年的历史，早在清朝康熙年代的咸宁志书上就有“竹影蟾光洁、桂影有余光”、“月来窗写竹，风过彻梳荃”的诗句。清末至民国初年，咸宁楠竹已遍布全境。在第一次大革命时期，咸宁的楠竹为革命作出过贡献。北洋军阀在汀泗桥失败后，向北退守咸宁城，由于时遇汛期，咸宁城外围的西河水深面阔使北伐军攻城造成极大困难。这时，咸宁工农协会在聂洪钧的带领下，用楠竹钉成数百艘竹排，架起浮桥；用竹筒装水送饭；用竹笋壳打草鞋送给北伐军；抬着竹担架抢伤员，为北伐军攻咸宁城创造了有利条件。1938年日寇侵占咸宁后，境内西北部的贺胜、横沟、官埠、张公、甘棠等平丘地域因处铁路、公路沿线，竹林被毁坏一空，幸存的楠竹林，主要分布在东南和西南低矮山区。 到1949年解放前夕，楠竹总面积不足10万亩，蓄积量为681万根。
苎麻之乡。属荨麻科植物。苎麻中国古代重要的纤维作物之一。原产于中国西南地区。苎麻是咸宁传统的特色作物，种植历史悠久，素有"苎麻之乡"的美誉，是出口外销商品麻的主要基地，在国际市场上颇负盛名。咸宁市苎麻主栽品种为“细叶绿”，占苎麻面积85%。原麻产量22993吨；原麻产值20694万元，居全市经济作物之首。主要分布在赤壁、嘉鱼、咸安三个主产麻县市区，现已形成京珠高速公路沿线的苎麻种植业带。