张爱玲一生有三恨，这是她在《红楼梦魇》中提到的“一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香，三恨红楼梦未完”。这里的“恨”沿用的是古意，是“遗憾”的意思。
鲥鱼，自古就是“长江三鲜” 之一——另两鲜是刀鱼和河豚，历来是河鲜珍品。鲥鱼味道虽鲜，却有很多刺，这让许多人望而生畏，据说江南美食家擅烹鲥鱼者，用慢火把鲥鱼煨煮一夜，用笊篱捞去骨刺，用鱼羹下面条，鲜美无比。
可惜如今这河鲜濒临灭绝，上世纪七十年代还能行成渔汛，只需几元十几元一斤，改革开放初，由于过度捕捞，成体稀少，已经涨到四百元一斤，如今更是两千元还难买到。生长在贵族之家的张爱玲吃过很多种鱼，也吃过很多次鲥鱼，故而才能发出“鲥鱼多刺”的感叹。这“食不厌精，脍不厌细”正是中国老牌贵族的风范。
海棠，虽然也是名花，但论雍容华贵不及牡丹，顽强坚忍不及梅花；但其鲜红纯正的色彩自古以来就赢得了大诗人的称赞。苏轼的《海棠诗》“江城地瘴蕃草木，只有名花苦幽独。嫣然一笑竹篱间，桃李漫山总粗俗。”把海棠比喻成一个遭遇落寞的佳人，虽然流落异乡，却保持了美好和鲜艳。?
由此可见海棠是美艳高标之花，张爱玲的审美情趣也同样是美艳高标。唯独遗憾的是海棠有色有形却无香，难怪“海棠无香”成为她的一恨。
《红楼梦》 堪称中国古典文学的巅峰之作，可惜后三四十回由于种种原因遗失了。续作多如牛毛，但终归于狗尾续貂。《红楼梦》的残缺是许多读者的“恨”，可这“恨”到了张爱玲的心里，又该是怎样的铭心刻骨和撕心裂肺。由此可见真正的文学创造者首先该是一个高水平的拥趸者。
扩展资料：
张爱玲（1920.9.30—1995.9），中国现代女作家，原名张煐，笔名梁京，祖籍河北丰润，生于上海。7岁开始写小说，12岁开始在校刊和杂志上发表作品。1943至1944年，创作和发表了《沉香屑·第一炉香》《沉香屑·第二炉香》《茉莉香片》《倾城之恋》《红玫瑰与白玫瑰》等小说。
1955年，张爱玲赴美国定居，创作英文小说多部，但仅出版一部。1969年以后主要从事古典小说的研究，著有红学论集《红楼梦魇》。1995年9月在美国洛杉矶去世，终年75岁。
参考资料：
百度百科-人生三恨