在以吃得好不好作为生活贫富标准的我的儿时，大部分人喝酒是真的为了喝酒。酒分档次，人亦然，可酒这东西很奇怪，好酒之人喝着喝着，人的档次沟壑便会消失不见，酒的档次也不那么重要了。及至酒酣人醉，富翁乞丐可以抱头称兄道弟，各自诉说幸与不幸。酒醒之后，未免尴尬，握手告别，衣冠楚楚再相见时，仿若陌生人一般。这时候再来瓶酒，往事重演，令人啼笑皆非。
那会儿的农村人，除了某些酒鬼，很少有人醉酒。一来从事体力劳动的乡亲们，酒量甚豪，酒如水下，变换为干劲儿，把酒气都撒在了地头上；二来乡人节俭，酒不是生活必需品，平时舍不得喝。乡人文化不高，却知道过日子开门七件事，柴米油盐酱醋茶，中间没酒，大家伙开动脑筋，生生地把茶替换为酒，也是困顿生活下的无奈之举吧。
爷爷是舍得喝酒的。他的五个孩子四个进了城，成了捧着铁饭碗的上班族，这在乡间是件可以吹嘘且不会被人鄙视的荣耀，爷爷为了配合这种荣耀，酒，便成了张扬的资本，别看他在家喝的是散装酒，但凡有客来或出门和老头们聚会，那绝对是瓶装酒上阵，饶是一副趾高气扬的神态。
我的父亲也喝酒，酒量如何不知，反正我是没见他大醉过。和爷爷不同的是，父亲喝酒，不爱吃饭，一般情况下都是酒杯往酒桌上一放，此饭局宣告结束。爷爷对父亲的习惯颇为不屑，他认为，喝酒是喝酒，吃饭时吃饭，喝酒不吃饭的人，是把酒当成了负担，酒量再好，也不是个酒中人。
爷爷喝完酒，最爱吃的，是来碗面条。面条的做法不限，最好是奶奶做的那种搁锅面，就是把土豆切条，白菜切碎和面条一起煮熟，出锅时来点葱花香菜，一两滴小磨香油，热腾腾的端上桌，手捧起，稀溜着吃完，爷爷脸上的褶子好像都舒展了。每当这时，爷爷都会长出一口气，感叹道：“真入帖。”
“入帖”是我们的方言，用普通话表达就是“熨帖”。意思也显而易见，就是吃好了，吃美了，吃舒坦了。
父子之间的关系很是奇怪，小时候的孩子对父亲是敬畏，青年时的孩子对父亲是抗拒，甚至有一点鄙视，到了中年，孩子们对父亲是尊重。当年我的父亲正值壮年，对爷爷的态度是尊重加畏惧加不屑，在此 情感 下，父亲不敢正面硬钢爷爷，可一转身便会把爷爷的主妇放到一边，拿喝酒来说，他对爷爷喝完酒吃碗面的态度，其实和爷爷对他的态度一样：不服气。
在处在事业上升期的父亲看来，喝酒是手段，酒量是本事。这无关龌龊高雅，世人如此，人皆不能脱俗。父亲喝完酒不吃饭是有原因的：和客户上司喝酒，父亲为了避免难受，下一口酒便狠狠地吃两口菜，以此压解酒气上头，往往是一场酒喝完了，肚子也饱了，再者说来，酒杯放下是说正事的时刻，这时候要是上碗面，颇为不妥。所以，除非客人有要求，父亲喝完酒是不吃饭的；和朋友喝酒，于父亲而言是种宣泄，种种不足为外人道的委屈，不能和家人说的心酸，都融进酒里面，不敢细品，只能蒙头大口吞咽，这样的酒局，到最后定是微醺小醉，偶有酩酊，众人一笑了之。酒后吃饭？吃面？不存在的，早忘了。
父亲在家和爷爷对酌，是要吃面的。他吃面不是为了熨帖，而是为了吃上老母亲面条的幸福感。爷爷的酒后面条，只一小碗，父亲的酒后面条，奶奶做多少他吃多少。在儿子的心里，外面山珍海味都抵不过母亲的一碗手擀面，琼浆玉露都不如母亲盛来的面条汤，酒，在母亲的爱面前，更是不值一提。
时移世易，人们对酒的态度也发生了变化。过去的人们，见酒就香，有酒必喝。如今的人们，酒，能躲便躲，能逃便逃。以前的婚宴上，人们吃菜喝酒那时盘到盘光，酒倒酒空，现在参加婚宴，随了份子坐一坐就起身告辞，酒、菜大多未动。要是和客户、朋友吃饭，喝酒也少有人劝，个人量力而为，你要是喝多了，对方还得担心：别出啥事，到时候落个埋怨。
父亲现如今到了我小时候爷爷的年纪，您还别说，这爷俩是真像。过去父亲喝酒，使出的神功是“大海无量”，现在父亲喝酒，使出的神功是“一阳指”，意为一两杯即可，可不是说一直喝。
父亲酒喝得少了，却喝得香了，酒喝香了，饭也就能吃了。爷爷在世时，喝酒吃饭是分开的，父亲颇为不解，这会儿他喝酒吃饭也是分开，喝酒归喝酒，吃饭归吃饭。酒是为了配合菜，饭是为了配合肚子。这样一搭配，即满足了嘴，也熨帖了胃。
父亲喝完酒，最爱吃的也是面条。要是在外面吃，定是一小碗刀削面，要是在家吃，清汤面搁锅面皆可。有意思的是，父亲吃面如喝酒，面条一根根的挑，面汤一口口地抿，不疾不徐，仿佛得了大自在。唯一遗憾的是，父亲再也吃不到奶奶做的面条和我母亲做的面条，好在，有儿子儿媳，还能为他下碗面，有孙子能双手托腮，瞅着他吃面：“爷爷，面条就那么好吃？”父亲满脸堆笑：“孙儿，你不懂，喝完酒吃面，面条才好吃，家里人下的面，没酒也香。”前后矛盾的话语，听得我儿子一脸懵。
或许，酒生来和面条就是绝配，一个解忧，一个解饿，无忧无饿的生活，对于老百姓来讲，就是幸福吧，亦或许，熨帖，正是这个意思。