扬州春节有做京果粉的风俗和故事。
京果粉是发祥于扬州,并在江苏一带流行的传统美食。京果粉属于方便食品,归属茶点的范畴,茶食店有专售。这京果粉有点像北方的油茶,南方的芝麻糊一样。若与油茶、芝麻糊相比,虽是各有千秋,但我总觉得京果粉要略胜一筹。这不仅在于它食用的便捷与独特的美味,关键是它还有些说道,1911年曾荣获南洋物产交流会银质奖章。
吃过年夜饭后,往往要焚香燃烛供神敬天地,合家聚乐,以待天明,称之“守岁”,也即等待新旧年交接时刻的到来。这就是《红楼梦》第53回所写的:
那晚各处佛堂灶王前焚香上供。王夫人正房内设着天地纸马香供。大观园正门上挑着角灯,两旁高照,各处皆有路灯。上下人等,打扮的花团锦簇。一夜人声杂沓,语笑喧阗,爆竹起火,络绎不绝。
这里不只写出了贾府作为豪门富贵之家除夕之夜灯火辉煌的景象,而且还写出了作为功勋皇戚之家的宫廷高贵气派,这全在挂“角灯”之上。因为角灯即羊角灯,虽一般都可以使用,但在除夕之夜门上挂角灯,却是宫廷仪注,一般官宦人家不敢僭越此礼。大观园是贾府专为上元之日贵妃省亲而建的,因此除夕门上挂角灯,便不算僭礼,反而显出皇亲国戚的气派。