该书曾经被挑剔的文化怪杰尼采赞扬为用德语写出的“最重要的散文”，而许多歌德研究专家也把它当做最重要的研究材料，甚至不自觉地把它当做歌德自己的著作。这本散谈性的辑录之所以能够得到如此高的评价，就在于它记录的是一位文化巨人——歌德在日常生活中的言行。可以说这是非常珍贵的资料。
歌德谈话录虽然是一本谈话片断的辑录，但是作者并没有仅仅就谈话而记录谈话。在书中我们首先得到的是一个完整的亲切的文化巨人的形象，然后才是这位伟大的诗人看世界的眼光和思想，因为作者并没有做一个古板的记录员，而是充分加入了文学的写作笔法。
作者之所以能够给我们一个血肉丰满的歌德形象，还在于他特别注意了一些细节的描写和交代。如：“今晚在歌德家里，只有我和他在一起。我们东拉西扯的闲聊，喝了一瓶酒。我们谈到法国戏剧和德国戏剧的对比。”再比如：“傍晚时歌德邀请我陪他坐马车出去溜达一下。我们走的路穿过魏玛上区的山冈，可以眺望西边的公园。树已开花，白桦的叶子已经长满了，芳草如茵，夕阳的光辉罩在上面。我们找到带有画意的树丛，留恋不舍。”正是在这样的情景中，作者和歌德谈起了绘画和宗教。而歌德谈到兴起的时候，“站起来在室内走来走去，我遵照他的意思仍在桌旁凳上坐着。他在炉旁站了一会儿，若有所思，又走到我身边来，把手指按在嘴唇向我说……”这段描写中动作、语言、神态都刻画得丝丝入扣。