烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在齐齐哈尔还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。下面是我给大家带来的描述烧烤的优秀散文佳作，供大家欣赏。
描述烧烤的优秀散文佳作：烧烤
在济南的人，你不可能不知道济南的烧烤。
夏季的傍晚，遥远的就看到那里冒着烟，一股混合着木炭燃烧和烤焦肉的味道飘来，嘈杂的人群都围桌而坐，光着膀子，那定是烧烤摊子了。
提到烧烤，就不得不提扎啤。扎啤是一种生啤酒，一般是桶装。能喝的人可以喝一桶。吃着烧烤，喝着扎啤，先不管对身体有没有害了，快感是肯定有的!
烧烤，已经成了济南的一种饮食文化。
烧烤，说便宜不便宜，说贵也不贵。无产阶级，如学生，如农民工是没有条件天天吃的。然真正的有钱人又不屑于吃，毕竟烟熏食物对健康不利。于是，就是那些中产阶级吃的最多。
我在学生时代，常常羡慕别人吃烧烤。三五个人，又吃又喝，畅所欲言，岂不快哉。之后我有了经济基础，也吃，却觉得没什么好吃的。其实，吃烧烤要的就是一种感觉，一种和知己聊得来的感觉。人不管是吃饭，唱歌，一切娱乐活动，其实都在找一些聊得来的人，一种能说得上话的感觉。这是很难的。
烧烤吃多了，满嘴一个烟熏味。有人从不吃，有人则天天吃。我却没见不吃的人就能身体健康，天天吃的人必定得病。人，还是难得糊涂，不要太清高为好。
那些人，天天烤啊烤啊，吃啊吃啊，你走过，看着满满的人，吃喝的人，嘈杂的人，突然感觉一种难得的和谐。
描述烧烤的优秀散文佳作：夜尝烧烤随着天气的逐渐变热，镇中心广场上顿时热闹了起来，每逢到了花灯初放的时候，就忽啦啦冒出了七、八家烧烤，这些摊位多半排在广场的南沿靠近大道的地方，一桌连着一桌，一摊靠着一摊，挤挤巴巴煞是热闹，有叫卖烤羊肉串的，有叫卖烤鱿鱼的，有叫卖烤鸡胗鸡架的，烤火腿肠的------可谓品种多样，五花八门。
下午七点钟以后，陆陆续续开始上人，他们多半是饭后散步，也有部分谈恋爱的情侣，还有一些是刚从酒桌上下来感觉还不过瘾，又三五成群的围上桌，品尝烧烤。张张桌旁都坐满了人，晚来的左顾右盼忙着找空座。整个广场游戏的、散步的、跳舞的、吃烧烤的的好不热闹。
一个铁槽，一个泡沫盒里装着待烤物，成了小老板们的挣钱工具。红白相间的羊肉串被放到炭火架上被烤得滋滋作响，烧烤的香味便从炉子上悠悠地飘了出来，肉香味菜香味交织在一起，随着湿润的风又慢慢消散在整条街道里。把在坐的吃客全部包裹起来，那烟雾随着风的节奏摇摆，油滴在木炭上滋啦滋啦的伴着乐，吃客们也在唠着家常，嬉闹着，小老板们一边不住的在炭火上翻弄着烧烤，一边眯缝着眼睛和顾客聊上几句，广场的一边顿时笼罩在一片烟雾之中。那袅袅烟腾，让人感受其中而身临其境的更是那混合的烟味儿，这是一种原始风格的美味，让人在回归自然的过程中，充分领略古老饮食文化的无穷乐趣。
对烧烤我是情有独衷，总觉得在享受美味的同时能愉悦身心感受一种独特的餐饮文化。我喜欢吃烧烤，一是喜欢它的独特风味，另一个便是因为觉得烧烤是增进人们感情的好东西。此言实在不虚。边吃边喝边聊，天南地北海阔天空，无论是名人趣闻还是道听途说，大家都可以摆出来晾一晾，插科打诨也好，愤世疾俗也罢，就这样在闲暇中寻求到一份慰籍和真诚。记得曾看到过?开轩面场圃，把酒话桑麻?的诗句，若将它用来形容吃烧烤的情景，那也是再合适不过了。
做烧烤的老板们一般都不高声吆喝，只有客人走到跟前他才客气地问一声：?来串?可以看出他们对自己的生意很有把握。他们不断地忙活着，只见麻利地从泡沫盒子里拿出待烤物数一数，放在炭火上烧烤，一会就有了烧肉的香味，肉串烧好后，送给?美食家?们品尝，接着又开始烧烤下一排。烤好的肉串，微微的焦黄烤羊肉串和五花肉像极了生龙活虎的?小伙子"，那烤鱼就好似娇柔婀娜的翩翩"美少女"。腌制好的小鱼，齐齐的摆上鱼夹，薄薄地刷层油，使其均匀缓缓地受热，严格掌握火候，细细小心的翻几个个儿，既不能脱皮也不能烤焦，外面酥酥脆脆，内里软嫩爽滑，轻咬一口，酌杯小酒，美味，醉了人，醉了心!
夜晚来吃烧烤的川流不息，络绎不绝，饭后散步我经常会坐下来品尝这别具一格的风味。?( 文
描述烧烤的优秀散文佳作：黄河滩烧烤大约是上午十点吧，我们的两辆面包车载着我的同事及家属抵达南陈黄河滩。
正赶上小浪底放水调沙，黄河北岸，站满了看热闹的人们，摩托车自行车杂乱地放在岸边,人们都集中在一块突出的岸边观看. 我们也杂在这些人种看风景，昔日被车间墙壁和房顶拘束了多少天的眼睛，这一次都尽情地投向无限的天空和宽阔的河面。附近的农民，正忙着用抄网捞那些因为调沙被呛晕的鱼。他们裸着上身站在浅水中，手执抄网，眼睛在河面上搜寻着，马裤被泥浆染成了土黄色。他们捞到鱼的喜悦也感染着我们，黄河真是我们的母亲河，她除了给我们生活用水，还免费地供应着我们鱼和虾。
那天，天公也分外作美，不阴不晴，这在骄阳似火的六月天是很难遇到，我们是很幸运的。但天空混蒙蒙的，空气不够通透，能见度不高。
昔日澄清的黄河水，变得混浊了，脚下是沙黄色的水，逐渐向天边蜿蜒而去，悠悠地变成了白色，最后和浅灰色的天溶为一色。河中心有两个小岛，较远的那个变成了浅灰色的淡淡一抹，较近的小岛呈现一种浅色的绿雾，可以看出岛上树的轮廓，若隐若现的。岸边的绿柳随着河水的轮廓线，为黄河装饰上一道宽宽的绿边。金黄色的河水和嫩绿色柳树，对比分外强烈。
我们在岸边柳荫下，摆开烧烤箱。男人去找干柴生火，女人切羊肉穿串。我们中华民族的女人们都是优秀的，吃苦耐劳的精神在这里体现了出来，尽管男人们这时候正在轻松地打着扑克，她们任劳任怨，不多说一句话。我们带来的火腿肠、烧饼、整箱的汽水，成捆的啤酒摊放在地上，我们暂时进入了毛主席他老人家理想中的***产主义社会了，大家***同劳动、***同享受，不分彼此。
最快乐的要数孩子们了。学校放暑假，没了老师的局束，又被家人从鸟笼里放了出来，都忙着玩水、玩泥巴。泥点子溅在脸上，用刚刚抠过泥的手喝汽水，一个个都快变成了小脏猪，不过家长们都用一种宽容的眼光看孩子，孩子们也不容易，放个暑假，这学习班那学习班的，孩子们的压力很大的，难得这一次放松。
我们烤羊肉串的师傅是受过专业培训的，新鲜的红褐色羊肉，在碳火中慢慢变成金黄色，加上孜然和辣椒，散发出撩人的香味。孩子们馋巴巴地围在烤箱周围，眼睛专注地投向烤箱，眼睛随着烧烤师的手动，至到把那个小小的狗肚子撑成了一个个小西瓜，才恋恋地离开了。
啤酒启开了，浓香的羊肉串和清爽的啤酒是绝配。澄黄色的啤酒，在一次性塑料杯中晃荡着，在一片扯皮和笑声中，一杯接一杯地下了肚，空了啤酒瓶东到西歪散放在地上，桌子上羊肉串签子纵横错乱。西瓜也上桌了，红艳艳地切开，吃相酣畅，感觉微妙。
太阳不知什么时候从云层里钻了出来，把那他那辣辣的光芒，透过柳树叶照了过来，他只用了三分的热情，已经有人受不了了，索性脱了上衣，光着膀子喝酒。其中一人，胖胖的脸，以及那下垂的将军肚，咋看都象西方极乐世界的弥勒佛祖。几个喝高了的，在河滩上铺开塑料布，躺了下去，天当房，地当床，那孩子般的从容和安祥，让人心醉。
女人们不喝酒，光着脚丫聚成一堆，聊天，虽然她们都不太熟悉，但并不影响她们的交流，三个女人够唱一台戏了，何况是聊天呢?那柔柔的柳条，明净的河水无意间把她们渲染成一道浓烈的风景。