1、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。——宋代苏轼《初到黄州》
意思：长江环抱城郭，深知江鱼味美，茂竹漫山遍野，只觉阵阵笋香。
2、净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。
意思：把锅子洗得干干净净，少许放水，燃上柴木、杂草，抑制火势，用不冒火苗的虚火来煨炖。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然会滋味极美。
3、东门买彘骨，醯酱点橙薤?蒸鸡最知名，美不数鱼蟹。——宋代陆游《饭罢戏作》
意思：去东门买猪大骨，醋和酱油制作的肉酱。蒸鸡是最为知名的食物，而数不清的美味要输鱼蟹，蒸鸡、鱼蟹都很美味。
4、桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。——清代符曾《上元竹枝词》
意思：香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，用井水来淘洗像珍珠一样的江米，听说马思远家的滴粉汤圆做得好，趁着试灯的光亮在风里卖元宵。
5、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余；东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。——宋代陆游《蔬食戏书》
意思：四川新津栽培的韭黄，无论是色泽、长度都是其他地方所不及的，颜色像鹅黄一般，长度能够达三尺多，东门的彘肉吃起来更是于世特别，它吃起来肥美不输于胡羊酥。