在散文方面，公元前7世纪以后，用散文记录文件开始兴起。在早期散文著作中只有爱奥尼亚的赫卡泰奥斯留下一篇地理志的残篇，他还写过一篇关于古代神话传说和家族世系的历史。公元前6、5世纪间的希罗多德，被公认为古希腊第一个重要的历史家，他曾游历过东方各地，收集了不少传说故事，后来他的著作发展成为一部记录希腊与波斯战争的历史。他的这部著作文字流畅、庄重，不但是重要的历史文献，也是重要的文学作品，可以与中国司马迁的《史记》相比。在希罗多德之后，最重要的历史家是修昔底德，他比希罗多德只晚了20年左右，但他的历史却代表了另一时代。他是希腊历史学家中开始探索历史规律的第一人，注意各种政治因素，从而使历史成为科学。他是参加伯罗奔尼撒战争的雅典将军之一，得以深入了解当时的事件。他在书中常用历史人物的讲话反映双方当事人在重大时刻的思想活动。他的历史著作只写到公元前 411年。在他以后的重要历史家是色诺芬，写了一部《希腊史》，继修昔底德叙述411年以后的历史事件，写到公元前357年。色诺芬的历史著作不如修昔底德的那样谨严，但他对军事很内行。他的最著名的作品是一部《远征记》，叙述他参加波斯王子小居鲁士的希腊雇佣军，小居鲁士政变失败后，雇佣军的将领被杀，他本人带领这支队伍，历经艰险，从巴比伦附近转战千里，终于到达黑海南岸。这部书不但是真实的历史纪录，也是很好的文学传记。他还写过几篇纪念他的老师苏格拉底的作品，一篇虚构历史以寄托个人理想的《居鲁士的教育》，一些有关狩猎和驯马的文章等。相传他有不少著作传世，这说明他在古代享有很高声誉。公元前 4世纪间还有小亚细亚的希腊历史家埃福罗斯写过一部希腊通史，从远古的英雄传说写到他所处的时代。此外还有希俄斯岛的历史家泰奥彭波斯，也继承了色诺芬的传统，在叙述历史中掺杂一些道德说教，并注意修辞。
修辞学和演说也是古希腊文学的一个重要方面。民主制度的兴起使得用于政治讲演和法庭答辩上的演说和修辞成为一种重要学术。约在公元前5世纪中叶，西西里岛实行的民主制度产生了演说家科拉克斯和他的弟子提西阿斯与高尔吉亚斯。公元前5、4世纪的智者派学者们都教授演说术。在雅典当时最重要的演说家是吕西阿斯，他的文字简洁明快，是公元前5世纪雅典散文的楷模。公元前4世纪前半叶，著名演说家还有伊塞奥斯和伊索克拉底，后者在雅典设立学院，训练出不少演说家。公元前4世纪最著名的雅典政治演说家是狄摩西尼，他的政治演说富于雄辩，充满感情。他作过不少演说来鼓动雅典人反抗马其顿的扩张。他还有一个著名的对手埃斯基涅斯，后者只留下三篇演说。在狄摩西尼和埃斯基涅斯之后，由于马其顿的统治窒息了雅典的民主制，演说术即告衰落。
公元前4世纪是哲学著作方面最辉煌的时期，这时的著名哲学家苏格拉底常用问答方式教授他的学生，因此出现了哲学对话这种形式。苏格拉底本人并不从事著述写作，他的学生曼诺斯和安提西尼等首先用对话形式写下苏格拉底的语录，但他最著名的学生是柏拉图。苏格拉底死后，柏拉图***写下40篇对话，其中文艺性最强的是《斐德罗斯篇》（又译《斐德若篇》）、《会饮篇》等。他写了一篇纪念苏格拉底之死的文章，把这位哲学家被判处死刑时的情景加以理想化。他还写了《理想国》10卷和《法律篇》等。后来写的一些对话偏重于哲学推理。柏拉图最好的文艺对话有很多当时情景的描写，很象美妙的散文诗。他的“对话”是古希腊文学中伟大的散文著作。柏拉图的著名学生亚里士多德是另一位古希腊著名学者和哲学家，亚里士多德的著作非常丰富，遍及古代科学各个领域，但流传下来的只有哲学和自然科学的讲稿笔记，看不出多少他的散文风格。亚里士多德有关文学的著作流传至今的只有他的《诗学》和《修辞学》，在文艺复兴后对欧洲的文艺理论产生了很大影响。他的学术著作主要是通过他的继承人泰奥弗拉斯托斯被保存下来的，后者的著作大部散失，只留下两卷研究植物学的科学著作和30篇《性格种种》。