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散文:抹不去的倒影

人生沉淀于记忆年轮最深处的往事,常常因刻骨铭心,而抹不去那段深深的刻痕,在混沌的年纪突显出来,似淤泥中的苔藓,一经搅动,就从水底冒出来。

自从我入小学,每年秋季都能吃到云龙湖里膘肥体壮的鱼儿。那是小舅在云龙湖养渔场里捕捞的鱼,带给我们尝鲜的。鱼儿大多数是鲤鱼、鲢鱼,占满了我家大大小小的脸盆、澡盆,鱼儿体长肚肥,时不时会蹦出盆来,搞得狭小的房间到处是水。我双手托着鱼儿,想把它们放回盆中,它们并不领情,只见它大口呼吸,双鳃一张一合,眼睛直视着我,猛得抖尾,拍打在我的肚子上,滑到地面,不断翻腾起来。

小舅的养鱼场处在云龙湖湖南一侧的小岛上,三面环湖,如今因岛内外荷莲环围如网,而取名荷风岛。舅的鱼塘有十五亩,是岛上鱼塘较大的一处,可以连通云龙湖。鱼塘里主要养殖常规鱼种。从早春二月开始投苗到秋季捕捞,小舅总不离鱼塘左右。他常年住在塘岸边一间简陋的石头屋里,阴暗潮湿,低矮的屋顶贴着人的头皮,一张床两把椅子落地,就再也安不下其他东西了。郊外的风野,坐在屋里,只觉得背后凉飕飕的。屋外有一条黑狗趴在门口,狗是小舅唯一的伴儿,狗是喝面条汤长大的,皮毛灰暗,体型精瘦精瘦的,但只要夜里有一丝响动,它立刻伸长脖子,圆瞪双眼,往前窜起,狂吠不止。听到叫声,小舅会马上起身出去查看。因一天要投三次饲料,他天天要穿着雨靴在水中泡,因此得了严重的风湿病。为了云龙湖一湖碧水,小舅从不像别人偷偷往塘里投药物,只在每年的秋末清理池塘时,在池塘各处撒上白石灰,需几日,翻泥再撒一遍,彻底杀菌消毒,因此鱼儿不生病。夏季鱼儿密度大,池塘缺氧时,要天天打氧。水浑浊时,还要打开水闸补水,源源不断地清流从云龙湖里流进池塘,鱼儿又欢蹦起来。

小舅喜欢喝酒,疲惫一天后,他就会出岛来到西侧珠山附近的村庄,在小酒馆里捧碗喝上几碗米酒,就几粒水煮花生米,懒懒地依偎在柜台边,跟老板娘闲扯几句家常。舅在村里的名气大,沿珠山坡高低错落的鱼馆都扯着“湖鱼湖鲜”的黄旗招牌。正午时分,各处鱼馆散发着诱人的鱼香,引得鱼馆外排着长队等空位的食客探头探脑,心神不宁。鱼馆所烹的鱼都是从舅和他的同行那里捞来的,舅总是挑个头适中的供给鱼馆,价格分量也地道,因此他在珠山村一带无人不晓。湖鱼被做成徐州知名的传统小吃——羊方藏鱼,最受游客的喜爱。此道菜相传是四千年前建立大彭氏国的彭祖创制的。将半尺新鲜的鱼宰杀洗净,放入剖开的大块羊肉中裹紧,置入锅中慢火小炖。这时,羊肉特有的膻浸入鱼肉中,鱼的鲜蒸腾至羊肉红白相间的肉里,开锅时已是浓香扑鼻。汉字“鲜”字的缘由,正是起源于这道菜的做法和口感。

收获的季节,并非都伴随喜悦。

2002年秋季,鱼儿快收网时,一场罕见的水灾,几乎把一年的辛劳全冲走了,抢回来的鱼儿只有寥寥几网,大部分都随波而去。冰冷的湖水浸不透刚毅的性格,破损的围堰冲不垮黝黑的脊梁。水刚退去,小舅登上雨靴,在抽净水的鱼塘里深一脚浅一脚地撒石灰粉消毒,他为第二年做着准备。

2004年小舅得了绝症,已经到了晚期。

在泥泞的水塘里,一行行脚印歪歪斜斜的串起。鱼塘放水时,激流将它们抹去,抹不去的是如镜的水面上小舅的倒影。

周剑