开门一笑，怀抱顿开；且看那寒烟吞雀舌，翠叶滚雪花，泉声妙韵，陆羽经中馀鬓影； 饮茶几杯，乡山在望。最难忘苗岭飞龙团，碧芽生津液，月色梵音，蔡襄典里有诗魂。 一是专门写茶的，例如： 烧惠山泉，座上佳宾邀陆羽。 泡龙井叶，壶中美味羡卢仝。 二是将茶和其他内容兼而写之的，例如： 暮蔼尽收，放明月满轮，但听却无丝响过。 晚风徐至，举清茶半盏，爱闲能有几人来 此联上联写景，只下联写茶，是景与茶兼收并写之。 三是虽内容不在写茶，但联文中含有茶字。这个“茶”字，可能是能饮之茶，例如云南宾川县鸡足山云居斋堂联： 何必动口便云禅，且自吃当家茶饭。 须知到头才有味，说不出个里甜酸。 亦可能指不能饮之茶，这只是极个别的情形。例如昆明黑龙潭公园一联 一鉴澄潭，暮暮朝朝，唯云景天光山色留连不去。 几株古木，风风雨雨，数唐梅宋柏明茶阅历最深。 此联中之茶指茶花树。 四是题在与茶相关的地方，借其地以抒发情怀，内容与茶并无直接关系，例如某地茶亭一联： 此地是通衢，迁客骚人，莫道关山难越。 有亭临桥畔，英雄知己，岂无萍水相逢。 这种联句的茶诗在唐代之后开始出现，如茶圣陆羽和他的朋友耿湋欢聚时所作的《连日多暇赠陆三山人》诗： 一生为墨客，几世作茶仙。 (湋) 喜是樊阑者，惭非负鼎贤。 (羽) 禁门闻曙漏，顾渚入晨烟。 (湋) 拜井孤城里，携笼万壑前。 (羽) 闻喧悲异趣，语默取同年。 (湋) 历落惊相偶，衰赢猥见怜。 (羽) 诗书闻讲诵，文雅楼兰荃。 (湋) 未敢重芳席，焉能弄绿笺。 (羽) 黑池流研水，径石涩苔钱。 (湋) 何事重香案，无端狎钓船。 (羽) 野中求逸礼，江上访遗编。 (湋) 莫发搜歌意，予心或不然。 (羽) “一七体” 茶诗之中有一种“一七体”，这种诗体是我国唐朝的一种古体诗种，类如古埃及的金字塔，是有趣的“宝塔诗”。 天才诗人元稹的咏茶《一言至七言诗》，却将这种诗体运用如神、妙趣横生。 茶。 香叶，嫩芽。 慕诗客，爱僧家。 碾雕白玉，罗织红纱。 铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。 夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。 洗尽古今人不倦，将知醉前岂堪夸。 回文诗 在茶诗中，最有奇趣的要数回文诗。 回文，是利用汉语的词序、语法、词义十分灵活的特点构成的一种修辞方式。 回文诗词有多种形式，如“通体回文”、“就句回文”、“双句回文”、“本篇回文”、“环复回文”等。 “通体回文”指一首诗从末尾一字倒读至开头一字，另成一首诗。 “就句回文”指一句内完成一个回复过程，每句的前半句与后半句互为回文。 “双句回文”就是下一句为上一句的回读。 “本篇回文”就是一首诗词本身完成一个回复，即后半篇是前半篇的回复。 “环复回文”指先连读至尾，再从尾字开始环读至开头。 苏轼是一位卓越的艺术天才，他在诗、词、文、书法、绘画等方面均有建树，为北宋时期多才多艺的文化巨人。他一生嗜茶，并精于茶艺，留下了70多篇咏茶的诗赋文章，内容涉及评茶、种茶、名泉、茶具、尝茶、煎茶、茶史、茶功等各方面，形式有古诗、律诗、绝句、茶词、杂文、赋、散文以及回文诗。 苏轼的茶回文诗有《记梦二首》。诗前有短序： 十二月二十五日，大雪始晴，梦人以雪水烹小茶团，使美人歌以饮。余梦中写作回文诗，觉而记其一句云：“乱点余花吐碧衫。”意用飞燕吐花事也。乃续之为二绝句。 序中清楚地记载了一个大雪始晴后的一个梦境。在梦中人们以洁白的雪水烹煮小团茶，并有美丽的女子唱着动人的歌，苏轼沉浸在美妙的情境中细细地品茶。梦中写下了回文诗。梦醒之后蒙眬间只记得起其中的一句，于是续写了两首绝句： 其一: 酡颜玉碗捧纤纤，乱点余花吐碧衫。 歌咽水云凝静院，梦惊松雪落空岩。 其二: 空花落尽酒倾缸，日上山融雪涨江。 红培浅瓯新火活，龙团小碾斗晴窗。 这是两首通体回文诗。又可倒读出下面两首，极为别致。 其一: 岩空落雪松惊梦，院静凝云水咽歌。 衫碧吐花余点乱，纤纤捧碗五颜鸵。 其二: 窗晴斗碾小团龙，活火新瓯浅焙红。 江涨雪融山上日，缸倾酒尽落花空。 清代的黄伯权(清本着名诗人黄遵宪之侄)还创作过一首《茶壶回文诗》，其诗如下： 落雪飞芳树，幽红雨淡霞。 薄月迷香雾，流风舞艳花。 其诗又可回读为： 花艳舞风流，雾香迷月薄。 霞淡雨红幽，树芳飞雪落。 此外，清代诗人陈琼仙曾以秋天的景物为名创作27首回文诗，总标题名为《秋宵吟》，其中《秋月》一首，算是首茶诗，它写诗人于月下泛舟，树木与山峦在模糊的月光下移动着，诗人品茗弹琴，在竹声中诗兴颇浓。诗云： 轻舟一泛晚霞残，洁汉银蟾玉吐寒。 楹倚静荫移沼树，阁涵虚白失霜峦。 清琴瀹茗和心洗，韵竹敲诗入梦刊。 惊鹊绕枝风叶坠，声飘桂冷露浸浸。 其诗可回读为： 浸浸露冷桂飘声，坠叶风枝绕鹊惊。 刊梦入诗敲竹韵，洗心和茗瀹琴清。 峦霜失白虚涵阁，树沼移荫静倚楹。 寒吐玉蟾银汉洁，残霞晚泛一舟轻。 在回文茶诗中，最有名的要数清代张奕光的《梅》: 香暗绕窗纱，半帘疏影遮。 霜枝一挺干，玉树几开花。 傍水笼烟薄，隙墙穿月斜。 芳梅喜淡雅，永日伴清茶。 其诗倒读为： 茶清伴日永，雅淡喜梅芳。 斜月穿墙隙，薄烟笼水傍。 花开几树玉，干挺一枝霜。 遮影疏帘半，纱窗绕暗香。 古 诗 以下是李白的一首五言古诗《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》(序略) 尝闻玉泉山，山洞多乳窟。 仙鼠白如鸦，倒悬清溪月。 茗生此中石，玉泉流不歇。 根柯洒芳津，采服润肌骨。 楚老卷绿叶，枝枝相接连。 曝成仙人掌，似拍洪崖肩。 举世未见之，其名定谁传。 宗英乃禅伯，投赠有佳篇。 清镜触无盐，顾惭西子妍。 朝坐有余兴，长吟播诗天。 此诗是一首咏茶名作，字里行间无不赞美饮茶之妙，为历代咏茶者赞赏不已。 茶 词 从宋代起，诗人把茶写入词中，留下了不少佳作，其中，以黄庭坚最为有名，如《品令》: 凤舞团团饼，恨分破，教孤零。金渠体净，只轮慢碾，玉尘光莹。汤响松风，早减二分酒病。味浓香永，醉乡路，成佳境。恰如灯下故人，万里归来对影，口不能言，下快活自省。 《满庭芳》: 北苑春风，方圭圆壁，万里名动京关。碎身粉骨，功合上凌烟。尊俎风流战胜，降春睡，开拓愁边。纤纤捧，研膏溅乳，金缕鹧鸪斑。相如，虽病渴，一觞一咏，宾有群贤。为扶起灯前，醉玉颓山，搜搅胸中万卷，还倾动三峡词源。归来晚，文君未寝，相对小窗前。 《看花四》: 夜永兰堂醺饮，半倚颓玉，烂熳坠钿堕履，是醉时风景。花暗触残，欢意未阑，舞燕歌珠成断续，催茗饮，旋煮寒泉，露井瓶窦响飞瀑。纤指缓，连环动触。渐泛起，满瓯银粟，香引春风在手，似粤岭闽溪，初采盈掬。暗想当时，探春连云寻篁竹。怎归得，鬓将老，付与杯中绿。 另外，苏轼有一首《行香子》: 绮席才终，欢意犹浓，酒阑时高兴无穷。***夸君赐，初拆臣封。看分香饼，黄金缕，密云龙。斗赢一水，功放千钟，觉凉生两腋清风。暂留红袖，少却纱笼。放笙歌散，庭馆静，略从容。 元 曲 元曲中有相当部份是与茶有关的，如李德载《喜春来，赠茶肆》小令十首，下面节录其中的三首: (一) 茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香，烹煎妙手胜维扬。非是谎，下马试未尝。 (七) 兔毫盏内新尝罢，留得余香满齿牙，一瓶雪水最清佳。风韵煞，到底属陶家。 (十) 金芽嫩采枝头露，雪乳香浮塞上酥，我家奇品世闻无。君听取，声价彻皇都。