欧楷毛笔书法基本笔画教程如下：
1、点的写法。欧体字的“点”，其中最有特点的是三点水，欧体三点水中间一点带有行楷风格。
2、横的写法。欧体字的“横”主要有尖横（又叫点横）、短横（又叫粗横）、中横、细腰横（又叫长横）。短横和中横的写法相似，只是粗细不同。而细腰横的写法左轻右重，藏锋收笔。尖横起笔由细而粗，不出锋。
3、竖的写法。欧体的竖分为垂露竖、悬针竖、弧竖、长点竖、弯脚竖。其中，垂露竖逆锋起笔，回锋收笔，末端形状如雨露圆润。弯脚竖于弯折处显功力，端庄而内敛。
4、撇的写法。欧体字的“撇”主要有直撇、兰叶撇。其中，兰叶撇最为难写，抢锋入，回锋出。这也是欧楷的一个特色笔画。
5、捺的写法。欧体字的“捺”主要有直捺、弧捺、长脚捺。直捺主要出现在“大”字以及相关的字体上。而弧捺主要出现在“又、各”等字体中。长脚捺主要是用于走之底的笔画中。
6、钩的写法。欧体字的“钩”主要有直钩、弧钩、横折钩、折弧钩、戈字钩、反曲钩。毛笔书法写得好不好关键是钩的写法。其中最显书法功底的是戈字钩和弧钩的笔法。
以上就是欧楷毛笔书法基本笔画的写法。