中国一直以来有着源远流长的的酒文化，看到古人喝酒都要加热一下的时候，突然想到了温酒斩华雄的典故，其实在前些年回老家的时候，也遇到过喝酒要热热再喝的情况，当然了这也是在一些和老人家一起喝酒的桌子上，就几次喝过的情况来看，温过的酒合起来确实要美上那么点，不关乎文化只是单纯的谈酒的口感的话我觉得就是这个样子的。
喝酒加热其实也不单单是为了口感的，也是有一些客观的因素在里面的，不想扯太多的专业名词和专业的物理原理，众所周知的加热能够消毒，其实酒里面也是有一些的，而加热能够将这些毒素尽快的挥发出去，能够类似于陈酒的那种效果，由此我们的酒喝起来的话，也就能应了那句老话?酒是陈的香?。
最后了谈到现代和古代的区别，中国人擅长在酒桌子上谈事情，这一点从古到今没什么太大的变化，但是古今不同情形下，有的是不同的生活节奏和生活习惯，不谈酒的话，当下快节奏的生活，喝酒就是被餐饮文化逐渐所包容，酒只是饭桌上的一种饮品罢了，而古人却能够真的视酒为珍宝，为此特地温那么一温，既不会花费太多的时间，也能够让酒更香，何乐而不为呢？
最后要说的，快节奏的生活让我们失去了很多应该有的习惯，喝酒加热是我们酒文化的一部分，现在还能见到，那么下一代人是否还能知道老祖宗的这种习惯呢？如果有机会还是希望这一份习惯传承下去。
古代的酒和现在的酒不一样，古代的酒度数很低。现在的白酒度数高，喝下去还有一丝暖意。如果不会温酒的人，搞不好酒还会燃起来。不知道有没有人喝过日本的清酒，日本的清酒其实和喝饮料差不多。但是，你喝得太多，还是有醉意的。古代的酒和现在的米酒差不多，所以适合温酒。?
尤其在冬天饮酒，如果直接喝酒太冷，对肠胃不太好。用一个很形象的比喻就是，温开水和冷开水，在冬天的时候，你认为那个好喝呢？还有在吃肉的时候，如果喝冷开水，有的人还会拉肚子。?
因为古代的酒度数低，不像现在喝下去有种灼烧的感觉，古代的酒水酒精含量低，所以必须温一下再喝。此外，温酒还能散发出一种醇香，古人也注重养生，温酒也成为一种酒文化。尤其是冰天雪地的冬天，在古代已经成为喝酒前的一道工序！