杯中冰水水结冰冰温未降下联是盘中水冰冰化水温不升对联先后包含的两种物态变

（1）“杯中冰水，水结冰冰温未变”是水的凝固过程，水凝固时放出热量，温度保持不变，完成凝固过程．

（2）“盘内水冰，冰化水水温不升”是冰的熔化过程，冰熔化时吸收热量，温度保持不变，完成熔化过程．

（3）水凝固和冰熔化***同的特点是温度保持不变．

故答案为：凝固；熔化；晶体熔化和凝固时温度保持不变．