江西
白糖糕 脆皮石鱼卷 灯芯糕 风味佳品甑子糕
红米碱水粑 洪都素烩 江西“三合汤” 江西藜蒿炒腊肉
金线吊葫芦 酒糟汤圆 兰花根 藜蒿腊肉
灵芝糯团 庐山石耳 庐山石鸡 庐山石鱼
庐山云雾茶 米粉蒸肉 米面 木瓜凉粉
酿冬瓜圈 牛肉炒粉 平遥熟牛肉 鄱阳湖狮子头
清汤泡糕 三杯鸡 三杯脚鱼 砂钵狗肉
水泡鱼元 松糕 滕王阁红酥肉 莴苣鳝鱼片
小担蒸子糕 伊府面 宜春松花皮蛋 弋阳醋鸡
银鱼肉丝 油发笋丝 油条烩鳝鱼 鱼饼和鱼饺
豫章酥鸭 竹筒粉蒸肠
井冈山风景区
巍巍井冈山位于江西省西南部湘赣两省交界的罗霄山脉的中段，方圆约500里。它是革命的摇篮，在中国革命的紧要关头，中国***产党和毛泽东同志曾经在这里点燃起革命的星星之火，创立了中国第一个农村革命根据地，所以井冈山风景名胜区以其独具的特点而有别于其它浏览区。井
冈山海拔多在1000至1500米之间，主峰海拔1428米。
－－五指峰笔架山
五指山位于茨坪西南6公里，峰峦像人手的五指而得名，海拔1438米。
五指峰峦由东南至西北走向，绵亘数十公里，气势磅礴，巍峨险峻，至今杳无人迹，是保护完好的原始森林。两边巨峰对峙，中间一条深谷，谷底为龙庆河，即井冈山河。半山腰有个“天军洞”，相传为当年太平军驻地。与五指峰相望的还有“龙庆洞”。传说此洞曾藏龙居仙，当年红军曾在此顶严寒、斗冰雪，坚持了40多天游击战，故名“游击洞”。五指峰已列为自然保护区范围，景区内是一座天然的动植物园。
－－龙潭瀑布
在山清水秀，翠竹连绵，郁郁葱葱的井冈峰恋之中，条条飞瀑当空，犹如银河彩练。最壮观的要数出茨坪北去七公里的龙潭瀑布群，有五潭十八瀑之称。龙潭以瀑布群众多，落差较高形态优美而著称。
三清山
位于江西上饶地区玉山、德兴两县交界处的三清山，是江西省新开 辟的重点风景名胜区。来
这里的旅游者，莫不高度赞赏三清山的自然景 观优美、神奇，人文景观的富有特色。甚至有人认为，堪与黄山媲美。
－－景中“三绝”
三清山自然景观的特色是奇峰怪石，竞相崛起。有孤柱擎空，峻峰 巍峨的玉京、玉虚、玉华峰；有秀丽俊秀、翠叠丹崖的蓬莱、云丈峰； 有形似利刃的双剑峰，千峰竞秀。在山南梯云岭玉台上俯仰诸峰，则千 峰笔立，令人惊叹。
而在这些石景中，更有景中“三绝”它们是“神女 峰”、“观音听琵琶”和“巨蟒出山”。最绝的是“神女峰”。此峰高 越80米，像一位年轻而温和的少女端坐云间。体态轻盈，秀发披肩，若
有所思，十分瞩目。我国一些名山都有不少似人的石景，但像“神女峰” 那么酷似的，却是极其罕见的。
三清山自然景观的另一特色是山上有许多形状奇特的古松和其他许 多珍稀植物。无论在悬崖峭壁，还是峰尖石隙，苍松破石而出，凌空而 长，生机勃勃，赋予奇峰异石以生命之美，从而构成了许多绝妙的画面。 如天门石崖上的“姐妹松”，树龄400多年，枝叶相连，互相倚立；清 华池畔的一棵松树，树龄500多
年，树冠20米左右，枝如爪，形似猛兽。 珍贵的植物有华东黄杉、华东铁杉、福建白玉兰、香果树、高山黄杨、 木莲等10多种，均为国家一类保护树种。
三清山由于植被较好，年降水量多达2000多毫米，因此，水源比较 充沛，流泉飞瀑，各具姿态。有高达百米的冰玉洞瀑布，有落差80多米， 宽数十米的
龙潭瀑布，以及二桥墩瀑布、扬清瀑布、川桥双色瀑布、庆 云瀑布等。
－－古建筑多为明代遗物
三清山的人文景观亦很有特色。古建筑大都为明代所造，以保存至 今的50多处古建筑和200多处石刻而论，大多是很有特色，很有价值的 明代遗物。如南天门、演教殿、龙虎殿、九天应云府、飞仙台、三清宫、 风雷塔、佛像等等，规模、体量不大，但结构独，造型古朴、线条简练 概括，全为花岗石所筑，且因山就势，因岩施艺，因而达到人工与天工 的巧妙融合，具有一定的古建筑研究价值。风雷塔就十分值得玩味、欣 赏。这座屹立在三清宫东侧龙首崖上的7层垂形宝塔，高不过3米，但却 风吹不摇，雷打不动，原来这秀丽的宝塔是利用一柱花岗岩石峰雕凿而 成的。
三清山景区面积达220多平方公里，中心景区70多平方公里，由三清宫、梯云岭景区则以高山绝景、奇峰怪石为特色。玉京峰是三清山最 高峰，海拔1817米，此景区的特点是看云海、观日出。西华台景区以原 始森林的田园风光为主。山羊床景区坐落在海拔千米以上的高山大岭中， 雨量充沛，各种值物繁茂，动物资源丰富，是一座天然植物园。
庐山
江西庐山，优雅明秀，风姿卓绝，顶峰汉阳峰海拔1474米，是举世知名的避暑胜地。传说殷周时期，有匡氏兄弟七人结庐`隐居于此，后成仙而去，其所居之庐幻化为山，故而得名。
庐山北倚长江，东临鄱阳湖，气侯湿润，雨量充沛，植被繁茂，全山葱茏，极为宜人。景观分瀑泉、山石、植物、地质、建筑（以近代别墅为主）几大类。许多人文遗址至今仍笼罩着神秘的色彩，国***两党先后在此进行过多次重要活动。在浓荫掩映之中，处处小楼，素墙红瓦，具有独特的魅力。主要景点有：仙人洞、含鄱口、九十九盘、白鹿洞、大天池、小天池等。
－－云雾缭绕为一特色
由于傍倚大江、大湖，因此山上云雾缭绕，云海为其特色。宋代大 诗人苏东坡写的著名诗句：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”写的就是庐山云雾的厅景。在山上各处都可以看到云海，但是最好的观看云海厅景的地方是在花径以西，佛手岩上望沙河一带；或在牯岭东亲的小天池上望东林寺、西林寺、鄱阳湖一带。浓雾使人难以辨清哪是云哪是峰，顷刻之间，烟消云散，眼前又是一片秀丽景色。有时，云雾冉冉上升，慢慢地竟将整个庐山淹没在茫茫云海中。有时在访山还可以看到“瀑布云”的厅景，有时它像是涓涓细，
流入幽谷，有时又似奔腾的江河，汹涌澎湃，飞流直下，一泻千尺。 庐山云出名，庐山出产的云雾茶也是茶叶中的佳品。
－－庐山瀑布奇观
庐山的瀑布也是有名的。唐代诗人李白的《题庐山瀑布》一诗，给 庐山瀑布带来了极高的声誉。诗云：“日照香炉生紫烟，遥看瀑布挂前 川。飞流直下三千
尺，疑是银河落九天。”这首写庐山瀑布的短诗，采 取了艺术夸张的手法，气势雄伟，被后人誉为千古绝唱。庐山的瀑布最 著名的应数三叠泉，被称为庐山第一奇观，从五老峰、大月山峰汇集而 来的泉水，经过山川石阶，折成三叠，全长近百米。从高高的山头凌空 下，宛如一幅水帘悬挂空中。其他著名的瀑布有开生瀑、石门涧、玉渊 等。庐山的含鄱口，左望扬子江，右望鄱阳湖，形势壮观，游人不可不看。这是一个山口，欲吸尽鄱阳湖水，故名含鄱口，在这里看日出，湖天尽赤，红霞荡漾，金光闪闪，景色动人。
－－寺院和书院
庐山不但风景秀丽，而且有许多古迹。著名的花径，就是庐山三大 名寺之一大林寺的遗址。
据说唐代诗人白居易登庐山时，山下桃花已谢， 而这里的桃花却正值怒放，诗兴大发，写下了《大林寺桃花》诗：“人 间四月芳菲尽，山寺桃花始盛开。长恨春归无觅处，不知转入此中来。” 始建于晋代的东林寺，规模宏大，被称为中国佛教八大道场之一，是庐 山寺院的鼻祖。白鹿洞书院，相传是唐代李渤读书的地方，并在此养一 鹿自娱，后称白鹿洞；宋代朱熹、陆九渊重建洞府，扩建为书院，为我 国历史上最早的四大书院之一；该处林木葱茏，环境清幽，院内还有数 以百计的历代碑刻。庐山植物园是我国规模最大的植园之一，园地面积 达4000多亩，建筑面积7000
多平方米植物品种繁多，供游人观赏。庐山 的主要景点。除了上面介绍的外，还有锦绣谷、仙人洞、大天池、龙首崖、三宝树、五老峰、石门涧等。
庐山是神州九大观日处之一。庐山观日处位于庐山东谷含鄱峰中段 含鄱口，含鄱亭为最佳地点。清晨，只见鄱阳湖上晨光熹微，天水一色， 一轮红日射湖而出，金光万道，霎时湖天尽赤，半壁河山成了一幅灿烂 绚丽的画卷。
鄱阳湖
位于江西省北部，面积3583平方公里，是中国最大的淡水湖，它分为北湖和南湖，在最北的湖口处与长江贯通。
滕王阁
滕王阁自古就被称为我国江南三大名楼之首。重建后的滕王阁，无 论其高度，还是面积，均远胜于历代四阁，同时也大超过了现在的黄鹤楼和岳阳楼，仍然居于三大名楼之首。重建后的滕王阁已成了南昌，也 是江西省的一处重要的旅游景点。 滕王阁始建于代，后几经兴废，明代 景泰年间（公元1450——1456年），巡抚都御使韩雍重修，其规模为： 三层，高27米，宽约14米。今重修后的滕王阁，连地下室***九层，高57.5 米，占地达47000平方米。滕王阁为历代封建士大
夫们迎送和宴请宾客之 处。明代开国皇帝朱元璋也曾设宴阁上，命诸臣、文人赋诗真词，观看灯火。
“江南三大名楼”之一的腾王阁，屡毁屡建达二十八次之多。新落成的腾王阁，较一千三百多年前的建筑更嵯峨雄壮，充分表现“飞阁流丹，下临无地”的气势。内有多间仿古建筑的厅堂，用作古乐、歌舞、戏曲的表演厅；展览馆等。登楼眺望，南昌景致尽收眼底。
－－脍炙人口的《滕王阁序》
滕王阁之所以享有巨大名声，很大程度上归功于一篇脍炙人口的散 文《滕王阁序》。传说当时诗人王勃探亲路过南昌，正赶上阎都督重修 滕王阁后，在阁上大宴宾客，王勃当场一气写下这篇令在座宾客赞服的 《秋日登洪府滕王阁饯别序》（即《滕王阁序》），王勃作序后，又有王仲舒作记，王绪作赋，历史上称为“三王文章“。从此，序以阁而闻 名，阁以序而著称。1300多年来，滕五阁历经兴废28次，最后在1926年 被北洋军阀邓如琢部纵火烧毁。
－－精心布置的艺术殿堂
重修后的滕王阁，高耸于南昌城西，赣江之滨。步入新阁，仿佛置 身于一座以滕王阁为主题的艺术殿堂。在第一层正厅有一表现王勃创作 《滕王阁序》的大型汉白玉浮雕《时来风送滕王阁》，巧妙地将滕王阁 的动人传说与历史事实融为一体。第二层正厅是23.90*2.55米的大型工 笔重彩丙衡壁画《人杰图》，绘有自秦至明的80位领风骚的江西历代名 人。这与第四层表现江西山川精华的《地灵图》，堪称双璧，令人叹观 止。第五层是凭栏骋最佳处。进入厅堂，迎面是苏东坡手书的千古名篇 《滕王阁序》。每一层都有一个主题，亦都与阁有关。《滕王阁序》中 最著名的两句是“落霞与孤鹜齐飞，秋水***长天一色”。这已作为主阁 正门的巨联。暮秋之后，鄱阳湖区将有成千上万只侯鸟飞临，那将构成 一幅活生生的“落霞与孤鹜齐飞，秋水***长天一色”图，成为滕王阁的 一大胜景。
龙虎山
－－上清宫·天师府
龙虎山上清宫汉天师府，是历代大师的生活起居之所。位于龙虎山景区上清镇中央。北靠西华山，门临沪溪河，面对琵琶山，依山带水，气势雄伟。占地3万多平方米，建筑恢宏，尚存古建筑6000余平方米，全部雕花镂刻，米红细漆，古色古香，一派仙气（被历史上门许多皇帝赐号“宰相家”、“天真人府”，尊为道教祖庭。
上清宫，始建于东汉，为祖天师张道陵修道之所。主要建筑有府门（头门）、仪门、二门 、
私第、家庙、万法宗坛。真武殿、玄坛殿。灵宫殿、知教厅、赞教厅、法得局、提举署、书院，花园、占花塘等，计房屋220余间，占地40000余平方米。整个建筑布局呈“八卦”形，重檐丹槛，彤壁朱扉，显示出道教宫观建筑的独特风格。私第建筑尤为豪华，雕梁画栋，金碧辉煌，是一处王府式样的建筑，也是我国现有封建王朝的“大府第“之一，其地位、其名望、其壮观，俨然是。“龙虎山中宰相家”。院内豫樟成林，古树参天，
绿树红墙，交相辉映，还有宫内伏魔殿的镇妖井，就是施耐庵生花妙笔下（水泊梁山一百零八将的出处。还有古钟、古碑等众多文物，尤其那千年罗汉松、青翠欲滴，世所罕见，堪称“南国无双地，西江第一家”。
从1991年以来，国内外道友游客接踵而至，今天的天师府已成为弘扬我国道教文化，促进海内外友好往来和学术交流理想之处。
－－声溪河·仙水岩
“一条涧水流璃合，万叠云山紫翠堆”，这是宋人白玉蟾对芦溪河风光的真实写照。龙虎山景区，以秀美迷人的芦溪河为中心，“一线五点”。即芦溪河水上游览线和上清宫、龙虎山、仙水岩、排衙石、马祖岩五大景点。
芦溪河因两岸长满芦苇，深秋芦花雪白一片得名。河水深处泓遂莫测；水浅处可见游鱼，水
鲺处，船筏如箭离弦水滞处，河面平滑如镜。可谓：水从天上来，芦溪仙镜流，船筏直落画图间，飘飘逸逸，逍遥自在。难怪宋文学家晁朴之在游完龙虎山后写下“行尽江南最远山，却寻千越上溪滩”的名句。
龙虎山风景精华多在芦溪河中段一一仙岩景点区。仙岩分“旱仙岩”
、“水仙岩”两部分，距龙虎山西5公里，还有“神仙洞府”、“人间仙境”之誉。
旱仙岩之奇在岩洞，洞穴垒垒，散落于高崖绝壁千尺云崖之上，猿猴不可攀，人迹不能至。自古以来被视为神仙居所，夙号“仙人城”，最著名的为二十四岩，不仅位置险要，洞口造型也十分奇特，有的砌以土堆，有的装有门窗，有的散放陶器，有的安放棺木等。明朝文人徐学漠乘一小舟至仙岩观二十四岩后，根据洞穴形状，置放物品不同，分别命名为：仙仓岩、仙棺岩、仙犬岩、仙羊岩、仙船岩、仙棋岩……
在二十四岩南侧，有座奇异岩洞，洞口呈喇叭状，里面建庵。游人从西北的仙蚌石、仙鼠石侧盘旋攀附，踏584级台阶，径三道山门，环行300米，至绝壁无路的庵堂。观音菩萨的莲花宝座在庵堂中央。庵堂后山有龙化池、清水塘、浊水塘。传说是蛟龙为报答庵主的救命之恩，就地滚成，解决了山上饮用水源。此水天旱不涸，雨涝不溢，清浊分明，来不见源头，去不见流向，堪称山中奇观。
登上宫楼龙虎山十里翠屏，一览无遗。正如明成化年临川才子胡紫高游旱仙岩写道：“千尽云崖上，仙城白莲开，徘徊临绝顶，好景胜蓬莱。”
水仙岩是芦溪河两岸水中之奇峰怪石组成的景观。山水相得益彰，相映成趣。芦溪河中南北两公里长的水面上遍布着奇石，形成各种维妙维肖人、花、兽、狗。观后让人拍手叫绝、惊叹神奇！
这些奇峰怪石被称为芦溪仙水岩十大景点（十不得），有敲不得的“石鼓峰”，坐不得的“道场岩”，披不得的“云锦石”，扯不得的“卷积石”，用不得的“丹勺岩”，吃不得的“仙桃”，采不得的“莲花”，梳不得的“玉梳”，走不得“尼姑背”。更有两边巨峰相逼酷似女性生殖器的“仙女现花岩”。
水仙岩脚有座异庙叫“飞云阁”。阁高七层，石壁上修一栈道通庙。阁壁留下许多名人的石刻：“鹤为留影”、“神仙可栖”、“仙踪漂渺”、“仙岩环翠”。最显目者为明朝更言所刻2米见方的四个大字“玉壁凌空”，唐宋八大家之一的曾巩也留下名篇佳句。如此神奇仙境，此番道游神游，河须渡海寻瑶岛！
－－仙水岩·悬棺
“昔人骑鹤上天去，不向人间有蜕蝉；千载玉棺飞不动，空江斜月照寒烟…这是唐代诗人游仙水岩看到崖墓悬棺后留下的诗句。
仙水岩临水的高崖绝壁上垒垒洞穴里，散布着数百座距今2600多年的崖墓柞。岩洞大小不一，里面陈放古棺，有单洞单葬，单洞群葬和联洞群葬。最多洞内有10具棺木，安放着一个大家族几代人。现已清理崖墓18座，发掘棺木39具，完整人骨架16具，各种陶器、青瓷器、丝麻织品、乐器、木竹器等随葬文物200余件，有些是稀世珍品。
经考古工作者的科学发掘和鉴定，这些墓葬都是战国早期的墓葬。悬棺的主人是什么民族？又是如何放进去的？为什么要采用这种绝壁墓葬？令游人惊叹不已，思索无穷。仙水岩的悬棺奇迹吸引着国内外考古工作者浓厚的兴趣，已成为中国民族学、民俗学、文物考古学的科研基地。
龙虎山风景旅游管理局决定悬赏30万元，邀请国内外有识之士破解千古之谜，相信龙虎山有关崖墓的千古之迷，不久肯定会有人写出非常精彩的篇章。