桃花潭水三千尺这首诗的名字《赠汪伦》，是唐代大诗人李白于泾县（今安徽皖南地区）游历桃花潭时写给当地好友汪伦的一首留别诗。
全文：李白乘舟将欲行，忽闻岸上踏歌声。?桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情。
翻译：李白乘舟将要离别远行，忽听岸上传来踏歌之声。桃花潭水即使深至千尺，也比不上汪伦送我之情。
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诗的后半是抒情，第三句遥接起句，进一步说明放船地点在桃花潭。深千尺既描绘了潭的特点，又为结句预伏一笔。
桃花潭水是那样的深湛，更触动了离人的情怀，难忘汪伦的深情厚意，水深情深自然地联系起来。结句迸出不及汪伦送我情，以比物手法形象性地表达了真挚纯洁的深情。潭水已深千尺，那么汪伦送李白的情谊更有多少深，耐人寻味。
这首小诗，深为后人赞赏，桃花潭水就成为后人抒写别情的常用语。由于这首诗，使桃花潭一带留下许多优美的传说和供旅游访问的遗迹，如东岸题有踏歌古岸门额的踏歌岸阁，西岸彩虹罔石壁下的钓隐台等等。