一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，
银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。
――韩愈（韩愈把刀削面形容得惟妙惟肖，生动形象，令人胃口大开）
一杯齑，手自油葱。
天上苏陀供，悬知未易同。
――陆游·朝饥食齑面甚美戏作（陆游意为自己用葱油做成的面条和天上酥一样）
郁葱佳气夜充闾，始见徐卿第二雏。
甚欲去为汤饼客，惟愁错写弄獐书。
参军新妇贤相敌，阿大中郎喜有馀。
我亦从来识英物，试教啼看定何如。
――苏轼·贺陈述古弟章生子
人家欢喜是生儿，巷语街谈总入诗。
我欲去为汤饼客，买羊沽酒约何时。
――元好问·杨焕然生子四首之二·梦不觉注
阿麟学语语牙牙，七岁元郎髻已丫。
更醉使君汤饼局，儿童他日记通家。
――元好问·杨焕然生子四首之二·梦不觉注
汤饼一杯银线乱，蒌蒿数玉簪横。
――黄庭坚·过土山寨
吾王昔游幸，离宫云际开。
朱旗迎夏早，凉轩避暑来。
汤饼赐都尉，寒冰颁上才。
龙髯不可望，玉座生尘埃。
――刘禹锡·翠微寺有感（显然，这是一碗很显赫的面条）
太祖为领军，与戢来往，数置欢宴。上好水引饼，戢令妇女躬自执事以设上焉。久之，复为侍中，迁安成王车骑长史，加辅国将军、济阴太守，行府、州事。
――南齐书（南齐太祖萧道成喜欢吃面条，何戢就让一帮妇女天天做给他吃，过了不久何戢就一路升迁为安成王车骑长史辅国将军、济阴太守、行府州事了）