《猪肉颂》
北宋：苏轼
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，熟度足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
《猪肉颂》论述了东坡肉的做法，及其苏轼悠闲自在的惬意生活。词的大意为：“把锅刷洗干净，放进一些水，随后开始生火，但一定要用小火。不必太心急，只需耐心等待，火候够了当然能品尝到特色美食。黄州的猪肉质量超级棒，并且价格非常感人，有钱人不喜欢吃，贫穷百姓买得起，但做出不来好味道。我就不一样了，早上起来就能吃两大碗，让别人只有羡慕的份。”