1、咏酒［唐］翁绶
逃暑迎春复送秋，无非绿蚁满杯浮。
百年莫惜千回醉，一盏能消万古愁。
几为芳菲眠细草，曾因雨雪上高楼。
平生名利关身者，不识狂歌到白头。
2、蜜酒歌［宋］苏轼真珠为浆玉为醴，六月田夫汗流泚。
不如春瓮自生香，蜂为耕耘花作米。
一日小沸鱼吐沫，二日眩转清光活。
三日开瓮香满城，快泻银瓶不须拨。
百钱一斗浓无声，甘露微浊醍醐清。
君不见南园采花蜂似雨，天教酿酒醉先生。
先生年来穷到骨，问人乞米何曾得。
世间万事真悠悠，蜜蜂大胜监河侯。
3、竹叶酒[宋] 苏轼楚人汲汉水，酿酒古宜城。
春风吹酒熟，犹似汉江清。
耆旧何人在，丘坟应已平。
惟余竹叶在，留此千古情。
4、酒德[唐] 孟郊酒是古明镜，辗开小人心。
醉见异举止，醉闻异声音。
酒功如此多，酒屈亦以深。
罪人免罪酒，如此可为箴。
5、止酒[宋] 张孝祥饮酒见真性，此酒不可止。
一饮病三日，止酒宁获已。
饮酒有别肠，劝酒无恶意。
既因酒成病，那识酒真味。
将军骂不敬，次公醒而狂。
破面枨触人，不如持空觞。
人言我止酒，似是遣客计。
但使客常满，客醉我亦醉。
6、生酒歌[宋] 杨万里生酒清于雪，煮酒赤如血，煮酒不如生酒烈。
煮酒只带烟火气，生酒不离泉石味。
石根泉眼新汲将，曲米酿出春风香。
坐上猪红间熊白，瓮头鸭绿变鹅黄。
先生一醉万事已，那知身在尘埃里。