海虹做成黄豆芽炖海虹、辣炒海虹、海虹鸡蛋番茄汤好吃又简单。
1、黄豆芽炖海虹
这道菜极其适合喜欢吃软烂口感的老人和孩子。如果自己不喜欢吃太烂的口感，黄豆芽就不需要如高压锅，直接一起炒了炖，时间与口感自己把握。如果喜欢软烂的口感就先炒一下再入高压锅，压十分钟左右倒回原锅里，收汤，调味。
2、辣炒海虹
新鲜的海虹肉鲜度足够，烹饪时只需用姜蒜爆锅，然后把辣椒和海虹肉搭配在一起大火爆炒，只用点盐调味，这道菜就足够鲜美诱人。辣椒吸足了海虹的鲜，海虹裹挟了劲爆的辣，唇齿之间荡漾开去的鲜辣滋味，那可不是一般的美妙体验。
3、海虹鸡蛋番茄汤
西红柿被称为神奇的菜中之果。番茄的色泽浓，再有就是利用海虹的原汁这样是这道汤更加鲜美，更加浓厚。海虹鸡蛋番茄汤经过鸡蛋的包裹，海虹肉更鲜嫩，汤色更诱人，复合的味道更怡人。暖身好喝又鲜美，还特别的清淡,酸溜溜特别开胃！
海虹
贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。
壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
鲜活贻贝是大众化的海鲜品。可以蒸、煮食之，也可剥壳后和其他青菜混炒，味均鲜美。由于贻贝产量大，收获后不易保存，历来多煮熟后加工成干品——淡菜。