禾雀花的药用价值
1、藤茎：通经络，强筋骨，补血。用于贫血，白血球减少症，腰腿痛。
2、藏药拉果肖夏：种子用于肺病，脾病，经络病，培根病，中毒症；外敷消肿。种仁滋补，增精液《部藏标》。达郭肖夏：种子治肺病《中国藏药》。
食用
鲜白花油麻藤味道甘甜可口，可作佐肴的时菜，还可伴肉类煮汤，煎炒均美味可口；晒干的禾雀花可以药用，是一种降火清热气的佳品。
最佳观赏季节
岭南各地都分布有禾雀花，但赏花最隆重的却是清远市的牛鱼嘴风景区。每年3-4月，野生禾雀花漫山竞放，清幽曲径间就能观赏到一串串展翅欲飞的“禾雀”。
俗称“天上人参”的禾雀花，一般开花不结果，据老农说，禾雀花每30年结子一次，解放以来只有1961年结过豆荚，鲜花是鲜甜可口的时菜，晒干可作清凉药品。禾雀花花形酷似雀鸟，吊挂成串有如禾雀飞舞，美称由此而来。花期大约45天，最佳观赏期是在每年三四月份，正好与春游来个亲密接触。
以上内容参考：凤凰网-清远牛鱼嘴 最负盛名的禾雀花王国
以上内容参考：百度百科-白花油麻藤