榄字的意思是常绿乔木。
详见［橄榄］：常绿乔木。羽状复叶，花白色。果实也叫橄榄，椭圆形，绿色，味酸涩而清香，可以吃，也可入药。也说青果。
详细释义：
1、果树名。亦以称其果实。常绿乔木。果实呈椭圆形，又名青果，可食，味略苦涩而又芳香，亦可入药。产于我国广东、广西、福建、台湾等省。
汉武帝元鼎六年，破南越，起扶荔宫，以植所得奇草异木……橄榄、千岁子、甘橘，皆百余本。——《三辅黄图·北宫》
其果则丹橘、余甘……龙眼、橄榄。——《文选·左思〈吴都赋〉》
青连橄榄千家雨，黄触桄榔万井烟。——明·尹凤岐·《送兄广东参政应奎》诗
自小就听母亲讲过，有个人吃橄榄，一口咬下去酸涩得龇牙咧嘴。——《文汇报》2007.6.8
2、油橄榄的通称。参见“橄榄枝”“橄榄油”。
橄榄：
橄榄是橄榄科植物的成熟果实，又名青果。李时珍在《本草纲目》里说：“此果虽熟，其色亦青，故俗称为青果。”
橄榄是一种常见绿叶乔木，高达10米以上，每年花期在4～5月，结果期在8～12月。该树分布较广，我国广东、广西、福建、台湾、四川等地均有分布。
鲜橄榄，呈梭形，两端钝圆或渐尖，长可达3～4厘米，粗约1.5～2厘米，外表呈碧绿色或黄绿色，时间较久者呈乌黄色，平滑，微带光泽。顶端有细小黑色突起，基部有果柄痕，果肉厚实，内面黄白而多汁。果核梭形，棕褐色，具有6条梭线。质地坚硬不易碎，味涩微酸，嚼之有回甜。
干橄榄，外形同上，外表呈棕褐色或紫棕色，皱缩，有多数凹凸不平皱纹。果肉较薄，棕褐色或灰棕色，可与果核分离，味甜，酸涩味较差。鲜橄榄以个大、整齐、肉厚、色青绿，味先涩后甜为佳；干橄榄以个大、坚实、整齐、肉厚、灰绿色，味先涩后甜者为佳。