杜康是做酒的老祖宗，后人一般尊称杜康为就的祖师爷，有很多描写杜康的著名诗句：
东汉，许慎《说文解字》：“古者杜康初作箕帚、秫酒。智康，杜康也。”
三国魏·曹操 《短歌行》：“何以解忧？惟有杜康。”
三国魏·曹植《七启》：“春清漂酒，康狄所营，应化则变，感气而成。”
西晋·江统《酒诰》：“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，一日杜康。”
东晋·陶渊明《止酒》：“仪狄造，杜康润色之”。
五胡十六国·前秦·赵整《酒德歌》：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知”。
唐代，大诗人白居易在《酬梦得比萱草见赠》中曰：“杜康能解闷，萱草解忘忧”。
北宋文学家苏轼在《和陶止酒并引》中云：“从今东坡室，不立杜康祀”。
北宋哲学家邵雍在其《逍遥津》中写道：“总不如盖一座安乐窝，上有琴棋书画，下有渔读耕樵，闲来了河边钓，闷来了把琴敲。吃一辈子杜康酒，醉乐陶陶……”
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