宋朝人王禹锡作橄榄诗，有句：“江东多果实，橄榄称珍奇。北人将就酒，食之先颦 眉。”橄榄生吃苦涩，食之回味，满口余甘。
橄榄状丑，爱之者仍不尽；人生道难，弃之者岂多闻！握苦不放，感而为橄榄赋
玉汝遗橄榄
作者： 梅尧臣
南国青青果，涉冬知始摘。
虽咀涩难任，竟当甘莫敌。
来从万里外，或以苦口掷。
所投同木瓜，欲报无琼璧。
青子当秋熟，评芳自岭南。
嘉名忠可喻，真意谏同参。
种类炎方别，林园壮月探。
阴连还野屋，高欲逼晴岚。
摘去梯难架，收来杖易担。
求鲜凭箬裹，致远藉筒函。
买或论千百，尝应只二三。
颦眉今莫讶，苦口旧曾谙。
细***槟榔嚼，香逾豆蔻含。
讨询偏久耐，风格在回甘。
核试花生烛，仁挑粟缀簪。
幸登君子席，佳话并传柑。