一般看聚餐的主旨是什么，再结合自己的身份，说一点内容。例如，忘年会就说说一年的状况，展望下未来。最后再来“では、みなさん、乾杯～”就可以了。
日本文化中没有劝酒的，不用硬套中国的习惯（除非大家都是中国人）