最近刷简书,野味野趣的文章频繁入眼帘,总忍不住点击进去好好感同身受一下作者的体验。
不知觉春风又绿江南岸了,潜意识里我一直是喜欢春天的。春天给植物新的生命,也给人新的希望,带给我的回忆也是收获和惊喜。
想起小时候这个时日,每下一场雨,小心脏都会随之躁动。好多时光也是沉寖在山野之中的,或寻蘑菇,或挖笋,或采蕨,或捡螺蛳~
每每说起这些野趣,我都是喜悦溢于言表。而今最是一年春好时,我却因为病痛不免有点感伤。Z似乎看懂了我的心思,说笑着要出去帮我找找童年的底色,我笑而不答。在这大城市,哪里还有这般野趣可挖掘,出门走走看看大好春光倒也是可以的。
暮春初夏的广州,阳光正好,微风不燥,百般红紫斗着芳菲,树木青翠欲滴。驱车到市郊的火炉山脚下,心情更为敞亮明媚。Z挑了小道,我们在树荫里走走停停,缓缓向山顶前进。
“米,快过来。这里有一遍蕨菜!” Z一边寻找着,一边向我招手。我听闻一腔热血立马充盈起来,欢腾得像个孩子!
仔细寻觅一番,只采到了几根瘦瘦的蕨。这片蕨处于小道边且地势平稳,已有人捷足先登采过一遍了。但还是欣喜的,一点点小收获激发我们向更偏僻的'地方瞧瞧。
我们选择沿着一条溪流,盘旋而上。小溪水流不大,但乱石嶙峋,由于土壤湿润,两边灌木丛生。我和Z在乱石中跳越,攀爬,拨开灌木寻找。每见一丛蕨,那高兴简直按耐不住。嫩嫩的蕨菜都像羞答答的小姑娘,蜷缩着毛茸茸的小脑袋,涨红的躯干,隐匿在母叶中。20厘米左右高的蕨最最鲜嫩了,用手轻轻一掐,一声脆响就断了,断口处还会流出一些鲜汁来。也有些亭亭玉立的新蕨已经散开蕨苞,新叶半舒展着,这类蕨采摘时间已经过了火候,我们每每遇到都有点叹惜。
估计极少有人来过,几丛蕨居然收获颇丰。看着一把鲜蕨,成就感十足。小时候听外婆说蕨菜是边采边老的,采了最好马上处理,不要留着过夜。我们商议着怎么烹饪这一把野味,满足地驱车回家。
回到家顾不上吃饭,我就开始倒腾起来。掐蕨尾,去毛,煮透,撕半,泡水。红蕨是要换水数次,直至蕨不再有滑溜感,才可食之。所以要入胃,还得等上一夜半天,而我已在心里臆想了无数遍蕨菜炒腊肉的出锅。
小时候家境贫寒,经常是萝卜丁酸菜。这道蕨菜炒腊肉可谓难得的美食佳肴,每每外婆一炒好端上桌,我和几个兄妹都会抢着往碗里拔,然后狼吞虎咽饱食一顿,最后连碗底油腥子都不放过。
而今再提起这野趣野味来,跟当年一样依旧爱意不减。这也许不仅仅是味蕾的刺激,更或是怀念,是愉悦,是温情。
作者:一米 一枚集文艺、逗逼、直爽、热辣为一体的90后,人称神经大条的“条条”姐。走心码字,分享情感 生活 抑郁自救系列文章。愿倾听你的故事,当你的治疗师,给你力量,同你前行。喜欢就加个关注把