作为一个吃货,每天最大的乐趣就是花钱买买买吃吃吃,上大学那么多的空闲时间,自然是把周围的好店给探了个遍。
我们这边的炸土豆片算是比较有名的特产了,在学校周围一条隐蔽的小巷子里隐藏着一家开了三十年的炸土豆片店家。土豆切好的薄片放在烧滚的油锅里,一下锅土豆片和滚油一起沸腾着,期间用双筷子将土豆片来回搅动,让它们均匀受热,不出两分钟一碗金黄的土豆片就已经出现在老板的手中了。重头戏就是要浇上秘制的酱汁,加点辣椒油、芝麻拌匀,再撒上一点香菜或者翠绿的葱花,香气扑鼻。在秘制酱料和葱花的***同作用下你吃不出来一点油腻的味道,反倒是土豆有一种香甜软糯的感觉。
我最爱吃的小吃是贵哥卤肉卷,我简直要吹爆它,真是的超好吃,每天都想吃的那种好吃。我是一个比较喜欢吃素的人,所以没一次都会选择要卤藕的。老板一般会把饼皮放在锅上,拿个工具一直按压饼皮的边缘部分,然后再刷上三道酱:两道黑色的酱,一道红色的酱。在饼的中间放上几根黄瓜条、生菜、葱花,最后放上我爱的卤藕,在放上几根黄瓜条。夏天了,就是要靠着黄瓜条,一口咬下去满满都是清爽的感觉,丝毫不会觉得味道厚重。
其实学校周边那个做山东煎饼的,里脊肉饼的还有肉夹馍的,真的都超级好吃,就连最简单的烧饼,刷上辣椒,撒上白糖,都是很好吃的饼。