烧饼油条是一道汉族特色小吃，在北京，上海等地较流行。先取面粉，精盐倒入盆中，合成面团，反复搓柔，至面团光滑柔韧，分成若干份，烙制成烧饼。 将生油条放入滚汤的油锅中，炸至金黄色时，即可捞出，夹在烧饼中即可食用。