诗歌散文网 - 散文精选 - 滦河街上最大的商店和作坊散文

滦河街上最大的商店和作坊散文

我小的时候,滦河街上最大的商店和作坊有三家:最大的杂货铺是:“聚丰德”,最大的布店是“万聚号”,最大的作坊是“李家烧锅”。

 聚丰德

 聚丰德是个百年老店,座落在南大街的最南头,是个批零兼营的综合商店,经营副食品、日用杂货。什么油盐酱醋、粉条海带,糊窗户的粉连纸、炕上铺的苇席,厨房用的大锅小盆,成套的瓷缸等等,这里都有。

 聚丰德的门市坐西朝东,并排五间大瓦房,有三个大门口,中间的大门上方挂着一块金子牌匾,写着“聚丰德”三个大字。进得门来,是个跨度有20多米的大货场,摆放着通长的木栏柜,高大的货架上装满各式各样的货物。屋子中间竖立着四根明柱,挂着两幅木刻的金子对联,一幅是:“买卖兴隆通四海,财源茂盛达三江”,一幅是:“公平交易,童叟无欺”。门市部里有三、四个售货的伙计。掌柜的是一位白胡子老头,穿着长袍马褂,手里提着个长杆旱烟袋,来回转悠着答对顾客。

 门市的西北角上有一个便门,顾客要大件的东西或者批发货物,就从这个便门进去,到里院去办理。里院是个挺宽敞的四合院,有账房、宿舍、厨房、大仓库,还有马棚。店里拴着两三辆运货的大马车,从南大门出出进进。里院东边靠近门市的空场,是露天货场,堆放着成卷的苇席,成套的瓷缸、瓷盆、瓷坛子等等不便放在门市上的货物。

 聚丰德有名望,人们都说在这里买东西放心,给够秤,货物质量还好。我家买炕席都上这儿来买,不仅价格合理,售货员还帮助给挑选,若是买多了,还给送货上门。有一次我给姥姥家打醋,我想在附近的小杂货铺买,姥姥非让我走过一条大街到聚丰德去买。说那里的醋好吃,分量还足。果然,我说买半斤醋,售货员把醋瓶子接过去,扣上漏斗,用半斤装的竹提篓,插进醋缸里,慢慢慢慢地提起来(这样可以少往外溢,给足分量),倒进醋瓶里,然后又给添了一些,说:“再来点儿!”。聚丰德就是这么对待顾客,难怪他们买卖兴隆。

 万聚号

 万聚号布店,也是滦河街上的一个老字号,座落在南大街的中间,三间大门市坐东朝西,是拉板式的门脸。拉板式门脸,类似现如今的折叠式铁拉门。拉门,是用一块块木板扣连起来的。早晨商店开门,把拉板全部卸下来,就成了大敞门的门市;等到晚上关门,再把闸板一块挨一块地按上,就变成“全封闭”了。早年的布店,差不多都使用这种拉板式的闸门,因为它打开之后没遮拦,光线好,便于顾客选货,从外边看着也特别吸引人。

 万聚号是滦河街上有名的“大布店”,特点是:布匹花色品种齐全,售货服务态度好。三间门市的货架上,摆满了绫罗绸缎和各式各样的花布,栏柜上还堆放着兰白黑灰各种素色的棉布和家织土布,两面墙壁上还挂着各种各样的非常鲜艳的被面和褥面,什么“龙凤呈祥”、“凤凰戏牡丹”、“喜鹊登梅”等等图案,十分招人喜欢。柜台底下还堆放着各种各样的布头,这也是方便顾客的一椿买卖。

 万聚号布店的老板姓陈,是滦河街上的一个大户人家,住在后街西头。据说,他家有老哥四个,我在布店里只见过二掌柜的和四掌柜的。这老哥俩穿着十分讲究,人也精明。二掌柜的是个细高挑,四掌柜的'是个胖子,外号叫陈四胖子。这老哥俩都挺会说话的,会做买卖。有一次,我跟妈妈来这里买布,妈妈挑花眼了,拿不定主意。陈四掌柜的发话了:“大嫂,我看您还是扯云丹士林布吧!这种棉布成色好,还便宜,色调也配您的肤色。。。。。。”夸了半天,又绕了回来:“我这是瞎说一通,最后还得您说了算!”真够逗的。

 李家烧锅

 李家烧锅,座落在西大街中间,也是个老字号。东家姓李,是迁西县的一家大财主。到上个世纪的一九三几年,李家在这里当掌柜的,已经传承到第三代。当时,大掌柜的叫李元龄,二掌柜的叫李元和,平时都是他们哥两个,在这里主持造酒和销售。每逢到年底,老掌柜的才从迁西老家来一趟,住几天就返回去。

 李家烧锅的规模不算小,有两层院落。销售门市坐北朝南,大门口两边摆着两个小石狮子,大门口有五级石条台阶。进得门来是个大筒子屋,东面截断出个账房屋,西边是一排木板栏柜。栏柜上面摆着两个装散酒的酒坛子,擦得油光锃亮,盖着用红布包着的酒坛子盖。靠着北面窗户是一排酒篓和一口有三尺多高的大酒缸。满屋子都散发着酒香。“门市部”有两个掌柜的,两三个卖酒的伙计。一个掌柜的姓张,管批发零售;一个掌柜的姓聂,管现金账目。

 从门市后门进去,是一个小跨院,这是烧锅的生活区,有厨房、宿舍、小仓库。据厨房王师傅说,这里有20来人吃饭,10多个人住宿。每逢过年,都要组织大家包饺子,节前包出来够四、五顿吃的饺子,放在仓库里冻起来,正月初几就不用再忙乎了。

 从小跨院进去就是烧酒作坊了。迎面是个高大的“净房”(制酒车间),西边是一排仓库,东边是露天料场,堆放着烧酒用的辅料(高粱壳等)和下脚料(酒糟)。酒糟,是很好的猪饲料,当年十里八村的养猪户,都来这里买酒糟喂猪。“净房”(制酒车间)挺宽敞,有发酵池、拌料场和净锅,制酒工人拌料,都是光着膀子光脚丫。每逢出酒都有老师傅品酒作鉴定。“净房”里还有酒窖,摆放着许多酒篓。

 烧锅有个北大门(也叫后门),在“制酒作坊”的后面。来买酒糟的人、送料的车辆和往外运废料(煤渣子)的手推车,都从北面的后门走。烧锅还有个废料场,设在旱河沿北面(串堂胡同对个)。净房烧锅用煤烧出来的煤渣子,每天都要用手推车运送到废料场。天天倒煤渣,可没积存下多少。四里八乡谁家若是砸小平房,都无偿地从这里拉运煤渣子。这也算是给烧锅“去病”了,不然,煤渣子堆高了,烧锅还得想办法清理。