Mussel 这个词来源于拉丁语， Mus 是一个词缀， 意思是老鼠， 所以Mussel 的拉丁语意思是“小老鼠”。 我想这应该是根据 Mussel 的外壳形状而得名的。
? 贻贝这个名字， 我是第一次知道， 是 Mussel 的正式的中文名称。Mussel， 在没有弄清楚它准确的中文名称前， 使用英文是不会有差错的。 Mussels 在不同地区， 名称和叫法也有些个不同。 在香港和澳门一带， 称 Mussels 为青口贝。 在潮汕地区， 则被称为“青匙”， 或“青勺”， 这跟港澳的叫法很类似， 都因 Mussel 的内壳边为青绿色。 在台湾， 称之为“绿壳菜蛤”， 还有个俗名为“孔雀蛤”。 在北方渤海湾地区称它为“海虹”， 或者“海红”， 据说是因为 Mussel 的肉是橘红色的， 但是雄性Mussel 的肉是白色的呀。 之外， Mussel 还有不少别称， 例如：蜐， 红蛤， 东海夫人， 翡翠贻贝。
? 看来Mussel的名称还真不少呢， 青口应该是眼下最通俗的叫法。 既然贻贝是它的正式名称， 那么就用这个名称吧。
? 昨日晚饭后， 老萧去了趟 Costco， 他是去买牛奶和水果的。 当他回来时， 满脸微笑， 很高兴， 除了牛奶和水果外， 还有冰激凌、 奶酪、 法棍等其他东西。 让他高兴的事是另有其他， 就见他的手里捧着两盒新鲜的 Mussels， 约有5、6磅重。 他希望我当时就烧一盒， 可我们已经吃过晚饭了， 我便说： 明天吧， 晚上还是少吃点东西。
? 南京在长江边上， 离海很远， 所以我们在搬到多伦多前几乎没有吃过新鲜的 Mussels。 初到多伦多时， 我们吃的最多的就是 seafood， 老萧超级爱吃， 尤其是各种螺， 各种贝， 百吃不厌， 虾已经变的不那么稀奇了。
? 那时， 我曾跟一个福建朋友学了用Mussels 煮汤的方法。 实际上， 那个做法极简单， 却是极好吃的。 切点蒜末姜末， 在油里爆香， 然后放入清洗过的mussels， 加水，水位与mussels 持平， 再下点冬瓜片和盐， 煮到冬瓜呈半透明状后撒上点葱花就可以吃了。
昨天， 老萧想吃的可不是这 mussels冬瓜汤， 他已经不记得这个汤了， 而是mussels 的另一个做法。 那是前年夏天， 我们去他的同学家小住时学会的方法。
? Fiona 幼时上法语幼儿园， 后来读小学了，也是French Immersion。 那时的Fiona， 在家里， 我们要求她说中文， 在学校里， 她跟同学说英文， 在课堂里， 她跟老师说法语。 Fiona 并不是个有语言天赋的孩子。 唉， 中国父母啊， 都是心大的。 为了让她不要放弃法语， 老萧和我就许诺她： 7年级夏天， 带她去巴黎。 这一招真的很厉害， 后来， Fiona 的英语法语都不错。
? 孩子努力了， 我们作父母的就不能食言。 前年夏天， 我和老萧就陪 Fiona 去了巴黎。 Fiona 超级喜爱那个城市， 她喜欢巴黎的一切：食物饮品， 风景， 街道， 卢浮宫， 塞纳河。
? 老萧的中学同学一家在海牙。 于是我们从巴黎乘欧洲之星高速列车去了荷兰， 在阿姆斯特丹下车。 我们走进了风车磨坊， 也感受到了北欧夏天里的海风竟是如此寒冷。 当我们看到那么多自行车时， 真的有些震惊， 果然， 自行车王国的称号不是虚的。
? 在海牙， 我们住在老萧同学的家里。 我们去了毛里茨博物馆，国际法庭，和天鹅湖。 他们请我们吃鲱鱼， 吃mussels， 一边喝着法国红葡萄酒， 一边回忆南京的美食美景和故事。
? 从那时起， 在老萧的心理， mussels 就是连接着他的同学， 连接着同学间的情谊， 连接着20多年前， 我们同在南京时的年轻的日子， 青葱的年纪。
? 今天， 我用老萧同学的方法烹制 mussels。 炒锅里放一块黄油， 把葱姜末放进黄油里爆香， 然后下 mussels， 盖上盖子， 3-5分钟后， mussels都张开口了， 便可起锅开吃啦。 我又和了一小块面， 在寿司竹帘上做成小面卷儿， 和丝瓜胡萝卜一起用 mussels 汁煮， 鲜得不要不要的。
今天， 我们一边吃着Mussels， 一边说起的是在海牙小住的时光，虽然是短短的几日， 却在心里留下了深深的印记。 我们去海边看日落， 捡贝壳， 看着曾经辉煌的李鸿章楼， 听着海鸥一边飞， 一边发出沙哑的叫声。 我们模仿老外的样子吃鲱鱼。 转眼已是好几年了， 老萧同学一家至今还在海牙。 好像我们说过， 等将来， 等孩子们再大些， 就一起再回到南京。 人啊， 就是这样奇怪， 在南京时， 我们都向往外面的世界。 现在， 我们又都盼望重回故里。
写于2020年7月28日
修改于2022年7月21日