《咖啡主义》
不知道从什么时候开始喜欢上了喝咖啡的？最不能让人忘记的就是那句著名的广告词“滴滴香浓，意犹未尽”。这是一份诱惑，更是一份让人难抑的兴奋之情。
不管是落雪的冬日午后的一杯热咖啡，还是炎炎夏日的一杯苦苦的冰咖啡，都会让我的心为之神往。也许，我在意的并不是咖啡因在血液里造成的作用，多少次，多少年之后，我才真正体会出那种苦涩中的甜蜜的滋味。
咖啡，只需要那么小小的一杯，在寂寞的时候，一个人静静地品味着，它属于孤独和孤独之后的希望。咖啡并不能让我激情飞扬，却让我懂得了沉思中的妙趣。
第一次领略咖啡的味道，是很多年前在一个朋友那儿。朋友是一位诗人，家里自然也是常常聚集着众多的文学青年和艺术家，每一次去他家里玩，他都会在交谈之际，在茶几上点着一盏小小的酒精炉，慢慢地煮着一锅让人从海南带来的苦咖啡。那种咖啡粗糙而且坚硬，在被火煮着的水里渐渐地化开，然后，满屋子都能嗅得到浓浓的咖啡的香味。朋友给在座的每个人倒满一杯，然后取出当时很少见的炼乳和方糖，笑着说：“自已加吧。”
我是第一次喝咖啡，但并没有品出它的好处来，只觉得有一种苦涩，仅仅觉得那是朋友作为艺术家的时尚而已。不过，我却喜欢大家喝着咖啡时候的那种气氛，咖啡给我的感觉是全新的，就象我对诗歌的领悟一样，从此走上了自觉的写作道路。
上世纪八十年代，我们这个城市突然有了许多的咖啡馆，就象那个年代是一个理想主义和浪漫主义相结合的时代一样，青年们充满了对文学的幻想，并且，通过艺术的创作，从封闭的领域中向着更新的天地突破。现代主义浪潮随之而起，让我这个热爱诗歌的年轻人感受到了一种从未有过的新鲜感和激情。
我们从艺术走向社会，又从社会返回到艺术，在冲突与矛盾中，使得自已的神经也和着那个时代的脉搏一起跳跃。于是，我和那些年轻的诗人和艺术家，坐在了咖啡馆里，从“和平”到“万象”，从“红豆”到“意大利”，所有的场所都围满了成群的青年人，我们喜欢在弥漫的烟雾中大声朗读着新写的诗歌，或者畅谈着艺术的灵感；我们更喜欢在咖啡的热气腾腾里，交流着各自的感受，吐露着心中的郁闷。于是，从单纯的作品中发现了语言的新境界，从杂乱的思维中产生了统一的新主张和新流派。
于是，上海的诗人走了，成都的诗人来了；于是，朦胧派诗人走了，口语派诗人来了，变化、交替，南京一时领全国之风尚，咖啡馆成了南京诗人的精神家园，每个城市的人都知道，南京的诗人，一定在咖啡馆里。当时，有句流行的话说“我不在家，就在咖啡馆；我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”。咖啡，因为诗人，而拥有了艺术的味道。
在品味着艺术，品味着咖啡的时候，我也不断地成熟起来了，在写作中我重新认识了自已，从此咖啡与我结下了浓浓的缘份。说实话，对于咖啡，我并没有上瘾，只是根源于内心的一种爱或者一种感觉，使得我品尝了不同的人生滋味。
就在那个时候，我结识了一位同样爱好写作的女孩，我们很谈得来，从“中国的传统文化”到“西方的工业革命”，从“老庄哲学”到“佛主和基督”，***同的喜好，***同的话语，，让我们从冬天的飘舞的雪中，一直走到夏季的绿荫下。于是，我约她去喝咖啡，她欣然付约。这样，我和她有了更多的交往，也许是爱情，也许是相互的怜悯，但更多的是来缘于一种生命本身的孤独，让我和她走到了一起。
我的心情是多么甜美呀，在一杯廉价的咖啡中，我把所有的糖都溶了进去，我需要的是一份热烈和激动，然后，一饮而尽，喊道“再来一杯！”。然而，她却不同，仅仅是一口一口地慢慢地缓缓地喝着，然后有一会儿还闭上眼睛，回味良久，才轻轻吐出一口气说：“我就是喜欢这份与众不同的苦涩。”我有些惊讶，也有些恍惚，我从她清静悠然的面容上，从她的从容的动作中，看到的是一个单纯而又有着复杂经历的成熟的象个谜一样的女孩。
但我并不在意，我还是那么热情和深情地对她说：“咖啡加伴侣，才更有味。”或许，我们的阅历不一样，或许，我们的处境也不同，毕竟，她没有回应我的这句话。不知道是因为她的缘故，还是我的原因，数年之后，我们分开了，又重新溶入了各自的生活之流里去了，同城咫尺，却又如天涯相隔，我们的命运就象一杯单纯的没有伴侣的苦咖啡，被岁月无情地一饮而尽。
时间进入了九十年代，文学的浪潮趋于平静，消退，而商品经济的大潮却随之汹涌而起，文学与商业似乎是不相关的，但是在那样的年代，其结合却是必然的。不管人们怎样想，总有人跟上了时代的潮流，也有更多的人成了落伍者，而我便是其中的没落者之一。我无法让自已成为领潮流风尚的人，只能默默地孤独地坚守着写作和阅读。本来就是边缘人，此后完全成了一个方外人。这样也好，省了不少的心思，不必绞尽脑汁地想怎样去迎合时尚，只在浮躁过后的宁静中，安然独处，思想着自我，思想着思想的本身。
这是一份莫大的乐趣，也正是在这个时候，我才发现原来自已仍然喜欢着咖啡，不知不觉地在它的溶解下已经度过了青春的年月，而我已不再是那个冲动的热血少年，已经成了一个中年人。好在，书没有放弃，诗歌没有放弃，对咖啡的爱依然浓厚。
对于人生，我有时候在想，真的得感谢咖啡呢，对于失去的一切，咖啡于我何罪之有？对于得到的和拥有的一切，咖啡于我又何幸之有？它仅仅是一杯物质的享受，却不期然地带来了人生全新的精神境界。
如今，走到城市的任何地方，都可以发现路边有更加温馨浪漫的咖啡屋，也许那儿的咖啡更加地口味纯正地道新鲜，然而，我却独爱一个人在家里的时候，坐在有阳光的凉台上，读一本书，或者写下一首诗，美美地呷上一小口醇醇的热咖啡。“给咖啡加点儿糖”，我喜欢这句话，那就象做着一个人生的美梦，这个梦将陪我度过每天的清晨和夜晚。当然，我怎么也不会忘记，给这杯咖啡添加一份纯洁的伴侣，使得梦般的人生格外甜美滑润。
因为，我始终在爱着！
是在不知不觉中亲近咖啡，不知不觉中就成为了心中喜爱，不知不觉中就离不开了。
常常在上午的时光，抽个空闲，停下手里的事情，用近乎抚摸的柔情，拿起咖啡壶，一点点注入纯净的清水，慢慢覆上滤纸，一小勺一小勺的放上咖啡粉，拧好壶盖，放到底座上开始煮。然后咖啡香就在期待中逸出一丝一缕，然后咕咕的沸腾，热气和黑咖啡顶上来，浓烈的香气扑鼻而来，弥漫在房间，拎起壶倾倒入玲珑的杯子。事先放好的冰糖在沸热中渐渐融化，两三勺奶精让黑咖啡的颜色变得柔和，小汤匙在搅动中把更浓的香送到鼻翼，还未举杯，已有三两分陶醉了。
等到气定神闲的轻轻啜一口，丝丝苦丝丝甜丝丝的香一起入了心，竟觉得万种风情尽在这一杯。于是端起小杯子，慢悠悠地饮，汤匙搅动中目光便有些迷离，些些的心事浮上来又缓缓地沉下去，心也就渐渐静下来，静到只有眼前的咖啡，只需一口一口的啜饮。似乎，生活原本就没有凡尘琐事，原本就是一杯香浓可口的咖啡，原本就是这样的安逸和安详。一杯咖啡的情调，让平淡和平常的日子散发了诗意的味道，衬托的人也雅致起来，呵呵，在这样的时刻，既可以眼望窗外，感知外面世界的精彩，又可以环视内心，独享内在的平实与丰厚，静谧里，时光浸润在一杯咖啡里，我拥有着，享受着。
自己煮自己喝，自斟自饮自乐。偶尔有不见外的朋友到我这里，我也会不在乎献丑，请朋友喝一杯，这人必是顺眼顺心的，我会很快乐的忙碌，然后很快乐地看她（他）喝，彼此未必是深交，但是却一定有相悦，简单地说些话，享受着只可意会的交流。
也有些时候，是和三两朋友分享，一起喝咖啡的情景又是另一种美妙了。在咖啡馆，大多是和两个好朋友一起，那时咖啡只是点缀，三个闺蜜在一起，聊天才是主要的，不过是要借那缕香烘托氛围，咖啡的味道一般是禁不起推敲的，我们在意的不是咖啡了，而偶尔也有煮的很不错的爱尔兰咖啡和蓝山咖啡，则是意外的惊喜。
真的是要品咖啡，就会约好了去朋友家，亲自动手。好友会取出她一套精致的咖啡用具，拿出从巴西直接带来的咖啡豆，我会特别踊跃的要求磨豆。摇动把柄研磨的过程也仿佛是与一个可心的朋友亲近，心里洋溢着喜悦，两个女友则会把磨好的粉装入咖啡机，煮好、调好，放到我面前，她们的温柔贤淑优雅也一并融入面前的咖啡。那样的咖啡堪称极致，是需要天时地利人和才能成就的，不可多得也就更难能可贵。三个人赞不绝口的夸着咖啡的好味道，不负了这上好的咖啡和一份隆重的用心。那样的时光，温馨得如同秋日的阳光，慵懒散淡中透出迷人的风韵，咖啡便喝出心灵的契合来，知己之乐尽在杯中了。
多年来，每次听到那首《走过咖啡屋》都感觉无比的亲切，“芳香的咖啡飘满小屋，对你的思念依然如故……”未必是咖啡屋里一定有故事，但歌声里却透着年少情愫的纯净，所以喜欢听，在歌里重温少年时。
一杯咖啡，可以无限意蕴，也可以只是一杯咖啡，简单与繁复都在自己。岁月的流逝，会让很多喧闹归于淡静，但一杯咖啡却越来越值得品味，越来越照见日子的从容与美好。
戒了经年的咖啡，终又开戒，只不敢再如从前那般肆无忌惮饮又浓又苦的褐色液体，而以奶香伴糖，降低神经的敏感刺激。即便如此，这个冬日，能将一杯馨香温暖握于手，已是欣喜之意难却。
每每坐于咖啡屋，看窗外人来人往，便臆想会否有一天，窗外漫天飞雪，而屋内暖意融融，一盏热饮，伴着窝陷在松软沙发里慵懒的闲心，香气满屋，音乐舒缓，可以随意用笔写下散漫文字，可以投眼窗外心神放空静静发呆，也可以掬一捧书香低颈沉迷，诸如景象。那些带着咖啡香的文字，也许只是牵引一段微笑的回忆，也许只是信手涂鸦的思绪碎片，它们并没有明确的归属，没有生存的目标，只是作为曾经来过的痕迹，而终将归于尘埃。只是，这个城市太难得落雪，即便偶尔，也是未及地面，已在抵达之际融化成水。这样的雪天并不是值得期待的样子，于是臆想成为无法实现的幻觉，在某时某刻的期盼里隐隐约约重复。
这一场意外惊喜很突然地在这个初冬悄然降临，突然到将真实硬生归于幻觉。当灰暗沉闷的天空里云团越聚越拢的时候，碎屑般的雪花漫天密密倾泻了下来，直将视线阻隔在眉睫处。记忆中的这座城市似乎从来没有这样用力和透彻地飘过雪，只在某个新年独行于北方城市时，才见过这般阵势。于是心情雷动而欢欣，只是那时那景，并不是在某个温暖的咖啡屋里，而是站在办公室露台的玻璃门前，同样在温暖的温度里，透过玻璃百般张望。许是总觉无望的缘故，这意外的降临便显得那么惊喜，而意外总在不经意处。就在不防备的时刻，臆想中的幻觉，转眼成真。
人生际遇里，意外的惊喜，总是如顽皮的孩子，躲藏在前行路途中必定经过的某个拐角背后，掩映在角落里偷偷抿嘴而笑，等待相遇，等待擦肩。当以为已是路途尽头而踟躇，以为终将隔山隔水而没有了勇气和热情时，它便猛然跳将出来，给予心底狂跳的激荡，或者起死回生的能量。只是，不是所有人能经得住时间的滴答相争，也不是所有人能拿捏着万般坚定的心和意坚持着走到拐角处。于是，惊喜空余恨。于是被时间绊倒了自己的脚步。
一杯咖啡最好的温度，是85度。不是沸腾，不是温凉。它是在期许温度里散发出不紧不慢的丝丝醇香，是握在冰凉的手心里刚刚好的温度，是送到唇边冷暖相送的妥贴。在寒冷的冬日里值得双手交握的，是这样低调的温暖，却是能让思绪在弥香中渐渐清晰，在不急不躁中慢慢细品和回味，苦，和甜，间或细微的酸。
以85度的心情积蓄前行的能量，不管路途多么遥远，彼岸泅渡多么艰难，终将在某处相遇繁树盛开的喜悦光景。许时光相守。