天气热的时候总想吃得更清淡一点，这样嘴巴舒服，身体也舒服了。有一道从小吃到大的家常菜，我经常在家做。既有营养，能够提高免疫力，还能美容瘦身。
黄瓜炒蛋的做法每家每户都不同，我喜欢吃爽脆的黄瓜，炒得过熟的黄瓜太软了不喜欢。所以我一般都是这样做的...
材料黄瓜1根，鸡蛋2个，盐适量，白糖半茶匙（可选）
做法黄瓜清洗干净以后带皮切成扁平的瓜条。
鸡蛋加入盐和白糖打散，怕吃糖就不要加糖了。我比较喜欢吃有点甜味的鸡蛋，觉得很鲜美。
起油锅，先倒入全部蛋液，煎到凝固。
然后用铲子分割为小块，捞起备用。
锅中再添一点花生油，加入黄瓜条大火翻炒至半熟。
倒入鸡蛋再翻炒几下就可以起锅了。这样做的黄瓜处于半生熟状态，吃起来不失爽脆口感，非常清甜。和鸡蛋一起吃更香。