黄瓜、火腿肠
辅料
油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蒜、鲜红辣椒
做法编辑
1.切黄瓜片，火腿肠片，葱姜蒜末，辣椒圈
2.葱姜蒜低温油锅炒香
3.下黄瓜片，炒得稍软加点酱油，放辣椒圈，干了加点水
4.加入火腿片炒两分钟左右，保证不能糊锅，加鸡精，盐，炒匀出锅。
小贴士编辑
1.炒的时候尽量把黄瓜炒得稍微软点，火腿不能糊
1.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝
炎；
2. 老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效；
3.黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒；
4. 黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低；
5. 黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。
黄瓜炒火腿
黄瓜炒火腿(5张)
主料编辑
黄瓜 一根
火腿肠 3根
调料编辑
盐适量
鸡精 适量
详细步骤编辑
1、准备材料
2、切好备用菜品
3、将锅中放入少许食用油，等油微热时一起将黄瓜火腿下锅翻炒，
4、看到黄瓜变软放入盐，鸡精立即起锅
1.黄瓜切片备用
2.火腿肠切片备用
3.蒜切碎备用
4.油锅内煸香蒜头之后加入黄瓜翻炒
5.炒变色之后加入火腿肠一起翻炒
6.待黄瓜断生之后加入盐调味，起锅前加入生抽上色即顺
7.盛盘享用