韩愈最著名20首诗如下：
1.《师说》，这首诗描绘了一位名叫田子方的老师的形象，体现了敬师重道的思想理念。其中经典的两句，“师者，所以传道、受业、解惑也；傅者，所以附会、辅佐、翼戴也。”被奉为尊师敬业的经典语句。
2.《滕王阁序》，这首诗是韩愈最著名的散文，是一篇文学史上的经典之作。诗中通过描述历史人物滕王阁以及其兴建的阁楼，表达出他对社会变革的期望和对传统文化的批判，成为了唐代新文化运动的重要代表之一。
3.《春雪》，这首诗将雪花的美景和春天的气息融合在一起，用细腻的笔触表现出春雪的瑰丽和唯美之感，是韩愈最具代表性的抒情诗之一。
4.《早春》韩愈，天街小雨润如酥，草色遥看近却无。最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。翻译是皇城下着小雨把大地湿润得松软，小草钻出地面远看一片浅绿近看却无。一年之中最美的就是这早春的景色，它远远胜过了满城烟柳的京晚春景。
5.《晚春》韩愈，草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。杨花榆荚无才思，惟解漫天作雪飞。翻译是花草树木知道春天即将归去，都想留住春天的脚步，竟相争妍斗艳。就连那没有美丽颜色的杨花和榆钱也不甘寂寞，随风起舞，化作漫天飞雪。