昨天晚上去超市，无意中发现货架上多了很多绿色包装的食品，近前看原来是一袋袋真空包装的粽子，尽管离端午节还有一段时间，但聪明的商人已抢占了商机，早早将各种口味及包装的粽子摆上了柜台。
端午节，每年的农历五月初五，据《荆楚岁时记》记载，因仲夏登高，顺阳在上，五月在仲夏它的第一个午日正是顺阳登高的好天气之日，故五月初五又称为“端阳节”。一个令人神往的节日。在我的记忆中，每年端午节的热闹和奢侈仅次于过年。看着货架及柜台上那一袋袋真空包装的粽子，似乎闻到了那一股棕叶的清香。
农历的五月是温馨的，微风中飘来田野里那淡淡的馨香，河岸上的柳叶已渐渐由浅绿变成深绿，村头街道两边飘香的槐花也日渐谢幕。这时池塘的苇叶已急不可耐地伸展开它的腰身，棕叶的清香就扑鼻而至，那宽阔的苇叶就等待人们去采摘。
过端午节，全国各地风俗不同，不但饮食文化不同，民间的的传说也不同。讲述与端午有关的传说故事也是花样繁多，有讲屈原诗人是怎样去跳汩罗江的，讲伍子胥为国忠舍身忘己的故事，讲曹娥是怎样成为一名孝女的，还有《白蛇传》许仙给白娘子喝雄黄酒，逼其现露蛇形……这些传统故事常常吸引人们围着去听，而且是百听不厌。
传说—；屈原投江 ，大约在公元前三四零年的战国时代，屈原出生在楚国的一个贵族家庭里。他青年时代就有着出色的才干，踏进楚国朝廷不久，便受到赏识，当了[左徒]这一仅次于宰相的大官。但是屈原实行政治改革的主张始终不能实现，终于被削职流放出去。他在流放途中，走遍了现在湖南、湖北的许多地方，写下了许多充满爱国忧民感情的诗篇。后来楚国亡了，屈原心裹有说不出的痛苦，便来到泊罗江边，抱起一块石头，纵身投入江里自尽了。 屈原死后，人们为他建庙筑坟，长久地敬仰他、怀念他。他死在农历五月初五日，人们把这一天当作一个节日，即端午节。屈原的`家乡和中国南方广大地区有个风俗，每到这一天就要举行盛大的划龙舟比赛，据说划龙船就是表示救屈原的意思。人们每到端午节就要吃粽子，据说也同屈原有关。最初是汨罗江边的老百姓为了祭祀屈原，把米包成粽子投进水里去喂鱼，使鱼吃饱了不再去吃屈原的尸体；后来这习俗传遍了全国，甚至还传到了朝鲜、日本、东南亚各国。
传说二；在江浙一带流传很广，是纪念春秋时期的伍子胥。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。
第三个传说，是为纪念东汉孝女曹娥救父投江。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。
传说故事中最经典的，也是家喻户晓的关于《白蛇传》里的白娘子喝雄黄酒现原形传说，有一条白蛇修炼了一千年，终于修成人形，化为美丽端庄的白娘子，另一条青蛇修炼了五百年，也化为富有青春活力的小青姑娘。她们二人结伴来到西湖游玩，当她们来到断桥时，白娘子在人群中看见一位清秀的白面书生，心中暗生情意。小青便悄悄地作法，降下大雨。白面书生许仙打着伞来到湖边乘船， 正好看见白娘子和小青被大雨淋得很狼狈，许仙忙把自己的伞递过去让她们避雨，自己却躲得很远，任凭雨淋。白娘子看见许仙这样老实腼腆，心里更喜欢了，许仙也对美丽的白娘子产生了爱慕之情。在小青的撮合下，许仙和白娘子成了亲，并且在西湖边上开了一家药店，治病救人，乡亲们都很喜欢他们。 但是金山寺的法师法海却认为白娘子是妖精，会祸害民间。他悄悄地告诉许仙，白娘子是白蛇化身而成，还教许仙怎样识别白蛇。许仙将信将疑。转眼端午节到了，老百姓都喝雄黄酒避邪，许仙按照法海教的办法，逼迫白娘子喝雄黄酒。白娘子这时候已经怀孕，她推却不了许仙，喝了酒后，马上现出蛇的原形，许仙立刻被吓死了。白娘子为了救活许仙，不顾自己怀孕，千里迢迢来到昆仑圣山偷盗起死回生的灵芝草。白娘子与守护灵芝草的护卫拼命恶战，护卫被白娘子感动了，将灵芝赠给她。许仙被救活以后，知道白娘子真心爱自己，夫妻更加恩爱。 可是法海还是容不下白蛇在人间生活。他将许仙骗进金山寺，强迫他出家为僧。白娘子和小青非常愤怒，率领水族士兵攻打金山寺，想救出许仙。她们不断作法，引发洪水，金山寺被洪水包围，这就是传说中很有名的“水漫金山”。法海也大显法力，白娘子因为临产，打不过法海，只得在小青的保护下逃跑。当她 们逃到断桥时，正遇上从金山寺逃出来的许仙。许仙与白娘子二人经过劫难，又在初逢的断桥相见，百感交集，不由得抱头痛哭。白娘子刚生下儿子，法海就赶来了，他无情地将白娘子镇压在西湖边的雷峰塔下，诅咒说，除非西湖水干，雷峰塔倒掉，否则白娘子永远也不能再回到人间。 多年后，小青修炼得道，重回西湖，她打败了法海，将西湖水吸干，将雷峰塔掀倒，终于救出了白娘子。
中国的端午节，除了有很多传说故事及纪念屈原之外，主要还是传承着“食的文化”，（正月十五食元霄；五月初五是端阳食粽子；中秋佳节食月饼；九九重阳食菊花糕；春节的年夜饭还有好吃的饺子）。端午节在一年众多节日中也是一个很重要很特别的节日，它的特别在于这一天吃的是各种各样口味的粽子而不是其他，这一天每家每户都会变着花样的做出各种花样的粽子，让孩子们吃的尽兴，享受其中。
来合肥二十多年了，每年端午节，市区农贸市场似乎比以往更加热闹。各个摊位及街巷两旁的摊子一字儿摆开，芦苇叶、菖蒲、艾蓬、香囊……除此之外，糯米腊肉和卖大红枣、赤豆等的生意也开始红火起来。来自不同各地人们各自挑选喜欢的东西带回家。正如古人诗中所述“碧艾香蒲处处忙。谁家儿***女，庆端阳。细缠五色臂丝长。”
对于端午最初的记忆，总是那一阵又一阵的粽香。可是，这并不是我端午的全部。那遥远的记忆仿佛穿透了时空，在脑海中变得分外清晰起来。儿时的端午节又浮现在眼前。我生长在大西北的河西走廊，一个铁路小镇“武南”。小镇上的铁路人来自全国各地，他们把全国各地的风俗及文化也带到了这里，由此小镇也是一部中华文化的大百科全书，我成长在这里，这里无江，因此不存在龙舟，这里缺水，因此没有池塘和湖泊，没有池塘也就没有芦苇，没有芦苇就没有包粽子用的苇叶。因火车的便利，每到端午节，很多人会坐车去百公里外的张掖打粽叶，也有些人让跑车的亲戚朋友带。
包粽子也是个技术活，首先把两片粽叶掺在一起，弄成漏斗形，一只手握着漏斗，另一着手捞米，放枣，再捞米，再放枣，然后再拿一片小粽叶插在背后，和前边两片的剩余部分一起覆盖，这个过程最难掌握，初学者往往在这步就卡住了，功亏一篑。最后一步是捆绑，嘴里咬着绳子，有时会用当地田野边生长的马莲，粽子得包紧，包的结实，如果不结实，在最后熬粽子的时候容易水容易进去，米也可能会跑出来，那样就走味儿了。包粽子所用材料也不一定是芦苇叶，在南方也有用一种竹叶，也有用荷叶的，总之，地域不同，用料也不同。在我们这个铁路小镇还有一种本地人的吃法叫“油饼卷糕”，就是将面粉用少量开水调和，揉成面团后分成一个个小剂子，而后将小剂子擀成薄面饼，然后下油锅炸成油饼。将糯米红枣泡好，红枣掰开芸核，在用笈笈草编成的小笸箩里面先衬上艾叶，然后放一层用水泡软了的糯米，再放一层红枣，并洒上红糖。如此反复，满了以后，把两边的艾叶拉到中间盖住，然后用粗棉线象编制鱼网一样把筐包住，在上面压块干净的石块，搁锅里煮，等煮得又香又粘软的时候。用炸出薄软的油饼，把粘糕卷至油饼当中享用。糯米糕白中透红，而油饼金黄金黄，那么一夹，再咬一口，那个香啊，那个甜啊，真是让你再别说这世上还有那种好吃的味了。是日，家家户户还要把自己做的油饼子卷糕馈赠给亲朋好友，相互品尝。据传说，这种吃法源于西汉时期。
相传汉武帝为打通河西走廊，在公元前121年春夏两次派霍去病进入河西走廊，第一次歼灭河西走廊匈奴过半，一直打到敦煌才收兵；第二次长驱直入1000余公里，在公孙敖未能按计划策应的情况下，单独发起进攻，绕道匈奴侧背，给匈奴毁灭性打击，匈奴部随而退出河西走廊，发出“失我焉支山，六畜不番息!失我焉支山，使我妇女无颜色”的叹息。汉武帝为了表彰霍去病的战功，给他建造了豪华府第，霍去病听说此事上奏说:“匈奴未灭，何以家为”。
匈奴浑邪王和休屠王准备投降汉朝，汉武帝担心有诈，派霍去病前去受降。果然匈奴休屠王临时变卦，一场内讧不可避免。浑邪王杀了休屠王，情急关头，霍去病果断杀掉正要逃跑的匈奴兵，浑邪王终于投降，前往长安面见汉武帝。从此河西走廊全线打通，河西之战落下帷幕。这一年汉帝国设置酒泉武威两郡，河西走廊并入中原版图，为了守卫这片疆土，一大批大汉将士留在了这里，屯垦戍边，在这些将士中有很多来自南方，长年筑守在这大漠戈壁，日复一日，年复一年，很多人思念自己的家乡，尤其是每年五月端阳节，思念亲人，想起家乡的荷塘，那用荷叶包裹的粽子(又称荷叶卷糕)。在大漠戈壁上没有包粽子的苇叶和做荷叶卷糕的荷叶，为了让大家心情有所慰藉，有一个聪明的厨子就用面粉和成团擀成一张张薄饼，形似一张张荷叶，然后将糯米和戈壁上生长的沙枣泡好，上笼蒸熟包到一张张油饼中，称之谓“荷叶卷糕”。后来不断改进沙枣换成了红枣又加入蕨麻、葡萄干、莲子、红糖等，也就是至今流传在河西走廊的美味小吃油饼卷糕。人们常说，月是故乡圆，而此刻我也想借这句话说，粽是家乡香，我更喜欢故乡的油饼卷糕。
端午节这天除了吃粽子，在南方还要喝雄黄酒，门前挂菖蒲，艾叶，北方挂柳枝避邪。古人认为五月为毒月，初五日即恶日，这一天邪佞当道，五毒并出，不吉利；甚至有生孩子不利父母，男害父、女害母之说。宋徽宗赵佶即是五月初五日生，因此从小即被寄养在宫外。所以人们插菖蒲、艾草以为驱鬼，薰苍术、白芷、喝雄黄酒用以避疫。吃粽子、赛龙舟却是后来的事。
记忆清浅，岁月，是一条回不去的河流。过去式的美好，就像一杯老酒，一杯老茶。历久弥新，经岁月沉淀，醇厚且绵长……。
端午习俗是民间的习俗，这些习俗随着时间的流逝，一些地方已开始在现代的声韵中渐渐消失。但是端午的民俗文化传统是永恒的，端午节情思，总是萦绕在我的脑海中，那飘荡在小镇街巷中浓郁的粽子和油饼卷糕的香味，总是让我难以释怀，永远记忆在我童年的岁月里，怎么也抹之不去……。