说到馄饨，我口水都要流出来了，每次包馄饨，我一个人就能吃20只。说起芹菜，猪肉馅馄饨的包法，那我更是早就烂熟于心了。
首先，如果是一家三口的话，先去菜市场称五块钱方型的馄饨皮儿，两斤顶好的五花肉，一把捆好的水光光的芹菜，然后再加上一篮子鸡蛋和一把葱。
其次，把五花肉剁成肉末，当然也可以直接叫外面卖肉的用绞肉机绞好，但我总觉得没有家里剁的香。把芹菜洗一遍，老的叶子拔去些，留些嫩的叶子和秆子，芹菜叶子可是抗癌利器，所以可不能全部丢掉，同样把芹菜也剁成碎末。敲三个鸡蛋，打碎了摊张蛋皮，把蛋皮同样剁剁碎混进馄饨馅里。
然后，洗三根小葱，切碎和进馅里，加上油盐和香麻油，使劲搅和，使调料完全融进馅儿里。一切准备就绪后，就可以包馄饨了。
最后烧一锅开水，等水开了，丢进大个儿的馄饨，盖上锅盖，等水再次沸腾，加两小碗冷水，再等锅里滚起，然后美味的芹菜猪肉馄饨就可以出锅啦。