蔬菜沙拉。诗句“蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢”出自苏轼的《浣溪沙细雨斜风作晓寒》，其中的春盘指的是旧俗立春时用蔬果等装盘，类似现代的蔬菜沙拉，这句诗中的“春盘”在字面上，仿佛就是一幅春天的画卷，充满了生机和活力，诗中所描绘的，是春天里的新鲜蔬菜，它们犹如春天的使者，带来了大地的生机和活力。苏轼，（1037年1月8日-1101年8月24日）字子瞻、和仲，号铁冠道人、东坡居士，世称苏东坡、苏仙，汉族，眉州眉山（四川省眉山市）人，祖籍河北栾城，北宋著名文学家、书法家、画家，历史治水名人。苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。