主料：高粱600克辅料：红豆沙300克调料：白砂糖150克1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。小帖士-食物相克：高粱：高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
（以上是做法）
原来一些资料中有点……
淡色的舟山人称“粟米饼”
深色的高粱饼舟山人称“芦稷饼”
听说吃起来感觉有点粗糙，涩涩的。没真正吃过，以上是我找的资料
有椒盐味的，还有甜的，上面是我原来弄的一些菜谱上面的，自己做做吃吃
PS:我帮啦啦问了一下高粱饼的味道。涩涩的，吃起来（加糖后人发明的）很粗糙的感觉。一般一九三几年的人都吃过。听说是那个时候非常困难，用白菜帮子煮的没有油的汤，清汤寡水的就着高粱饼子。有的时候有点卡嗓子，吃多了消化不好。非常难受。后来解放之后才有的高粱饼里面加上椒盐、糖之类的，才使这种东西变的好吃起来
(这是今天问了爷爷奶奶才知道的)