风筝课文中幸福鸟要加双引号的原因：“幸福鸟”在风筝课文中不表示它本身的意思，具有特殊含义。在文中风筝被借喻幸福鸟,因为在风筝的身上,寄托着他们的快乐,寄托着他们的幸福,寄托着他们对未来的憧憬和希望。
文章《风筝》：
《风筝》是被收录在《抱散集》里，《抱散集》是一部散文作品集而非一部作品，收录了包括《风筝》在内的大概74篇散文。《抱散集》收录的是贾平凹先生早期的作品。大概就是这样的了。
《风筝》的作者贾平凹大师：
（1）贾平凹原名贾平娃，陕西省商洛市丹凤县人。中国大陆当代著名作家。中国作家协会理事、中国作家协会陕西分会副主席。 1974年开始发表作品。1975年毕业于西北大学中文系。1982年发表作品《鬼城》、《二月杏》。1992年创刊《美文》。1993年创作《废都》。1997年凭借《满月儿》，获得首届全国优秀短篇小说奖。
（2）2003年，先后担任西安建筑科技大学人文学院院长、文学院院长。2008年，凭借《秦腔》获第七届茅盾文学奖。2011年，凭借《古炉》获施耐庵文学奖。2015年，凭借《老生》入选2014年新浪年度十大好书之首。[1]2016年1月22日，贾平凹入选2015“当当年度影响力作家”评选小说家榜前五名。
《风筝》的主题思想：
（1）每个人都有一个美好的童年，贾平凹这篇文章既写了“我们”放风筝时自由自在、无拘无束的快乐,也写了放风筝时的伤心；同时还体现了孩子们对幸福和希望的憧憬.
（2）文章自始至终,充满了童真童趣.无论是开心、快乐也好,伤心也好,都是作者童年最难忘怀的记忆.这一切都通过风筝展现出来。